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银耳别再煮汤喝了,加点这个菜,简单拌一拌,味道实在好

时间:2018-09-18 08:50:57 来源:三叔日食记作者:银耳点击:

导读:[db:简介]
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很多人不会选择木耳,更不会泡发木耳,清洗木耳, 今天就来给大家简单介绍一下.首先我们要选择淡淡的色的木耳,根部有点深,样子比较饱满.其次就是泡发木耳,有的人不知道泡发木耳到底是用凉还是,在这里我要跟大家说,泡发银耳的时候,需要的是凉,的量要没过银耳,随着泡发的时间增长,银耳会越泡越大,分也会被银耳吸走很多,所以分就不会没过银耳了。

那么我们就要加适量分,这样银耳才能泡发的更加饱满.再次就是清洗银耳,银耳表面不光滑,所以先用面粉泡一会儿再多清洗几遍.如果想凉拌的话,最好把泡发好的银耳煮两三分钟,再凉拌,这样可以去银耳表面的杂质.很多人喜欢口感更加柔软的银耳,那我们就可以晚上泡,第二天早上,口感比较软滑哦!泡好的银耳别再煮喝了,加点瓜,简单拌一拌,脆爽滑溜,解暑排毒

凉拌瓜银耳

食材瓜1根,泡发银耳1碗,蒜2瓣,食用适量,适量,生抽2勺,1勺,香适量,熟芝麻1勺,红米椒适量(可放可不放)

制作方法

1. 银耳提前4个小时加入凉泡发,量要没过银耳,泡到中途的时候,如果缺了可以再加适量的凉,泡发好以后,切掉根部,成小朵,加入面粉清洗干净,锅中烧,把银耳放中煮两分钟捞出来备用

2.瓜洗净,切成丝,平时我都用工具搓成丝,但还是觉得切出来的丝会更好一些,哈哈,刀工实在是不咋地,好就行了

3.将瓜丝,银耳,蒜末放在一个容器中, 如果大家喜欢,可以再加点香

4.加,生抽,蚝,香,熟芝麻,,芝麻选择芝麻,熟芝麻才更好

5.拌匀就行啦!本来想放点椒,可是孩子,所以就在拍照的时候加椒段啦

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