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现实版小红帽，这个怎么看都下不去手啊！

时间：2017-10-18 14:12:44 来源：作者：点击：

食材明细

普通面粉300克、酵母4克、奶粉15克、白糖50克、温水165克、红曲粉2克、可可粉1勺（装饰用）

做法步骤

1、酵母和温水白糖兑开。

2、面粉奶粉装盆里，用酵母水和成光滑面团。

3、将面团分成两份，一份加入红曲粉揉匀成红色面团。

4、将两色面团盖紧醒面30分钟。

5、30分钟后取出面团揉扁排气。

6、各擀成厚度相当的厚面片。

7、取个水滴模具，将红色面团压出水滴状面片。

8、再用小号的圆形模具朝中间压出小圆片。

9、压好的红色面团。

10、用同样的圆形模具，在白色面团压出白色面片。

11、取出红色面团中间的圆片，用白色面片放入完成。

12、将所有造型好的生面胚，排入蒸笼里，盖紧发酵30分钟。（天气凉延长发酵时间）

13、上锅入水烧开，放入发酵好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可关火。别开盖虚焖5分钟再打开。

14、成品，等凉却，将可可粉兑一点水，用棉签或细毛笔画出头发，用牙签画出眼睛，再取少量红曲粉兑水，用牙签画出嘴巴和小脸蛋完成。

15、成品。瞧～可爱的小红帽馒头。

小窍门

眼睛和嘴巴也可用融化的黑色红色巧克力笔画。

【美食天下】系百家号签约作者，首发于百家号。

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