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刘涛在节目上说，自己的拿手菜是土豆烧鸡块，看着反正很有食欲

时间：2017-10-19 03:06:09 来源：作者：点击：

土豆烧鸡块也算是一个家常菜，而且烧好后的土豆软糯特别入味，尤其更喜欢炖久一点连汤汁里都含有土豆糊糊的那种，特别下饭

基本食材：鸡腿、土豆

干红辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、蚝油、盐、料酒、葱、姜、蒜

做法步骤

1、准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。

2、鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。

3、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。

4、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。

5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

6、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。

7、约5分钟后加入土豆块同煮。

8、炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。

9、配上米饭。

【美食天下】系百家号签约作者，此文章首发于百家号

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