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一道家常菜，想不到还有保肝功效，1分钟就学会

时间：2017-10-19 14:59:41 来源：井冈工社作者：南瓜点击：

咚咚咚，小编又来教大家做菜啦。今天小编给大家推荐的这道菜可谓是营养多多，美味多多，大人小孩都爱它——南瓜烧排骨。

南瓜含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、硒等营养成分，具有降血脂、保肝护肾、降血糖等功效。

先准备食材——300克去皮南瓜、500克排骨块、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、白糖、3克鸡粉、各5毫升料酒、生抽、各适量水淀粉、食用油

做法步骤——1、洗净的南瓜切厚片，改切成块。

2、锅中注入适量清水烧开，倒入排骨块，汆煮片刻。

3、关火后捞出汆煮好的排骨块，沥干水分，装盘备用。

4、用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段，爆香。

5、加入排骨块，炒匀。

6、加入料酒、生抽，炒匀。

7、注入适量清水，加入盐、白糖，拌匀。

8、加盖，大火煮开转小火煮20分钟至熟。

9、揭盖，倒入南瓜块，拌匀。

10、加盖，续煮10分钟至南瓜块熟。

11、揭盖，加入鸡粉、水淀粉。

12、翻炒片刻至入味。

13关火后盛出烧好的菜肴，装入盘中即可。

建议：喜欢软糯口味的话，可以让南瓜多炖几分钟，瓜的香甜会溶入到排骨汤汁里。

与南瓜搭配相宜的食材：莲子——降低血压；牛肉——补脾健胃。

与南瓜搭配相克的食材：黄瓜——影响维生素的吸收；羊肉——引发腹胀、便秘。

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又脆又爽的小拌，每次都吃一大盘子！

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