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农村这种紫皮蔬菜，经济实惠，对降血糖、降血脂有辅助作用

时间：2017-10-20 16:41:05 来源：乡间老农民作者：茄子点击：

茄子，是一种物美价廉的好蔬菜，它受欢迎的同时也有着很高的营养价值，不管是清蒸还是烧烤味道都是极好的，今个儿就为大家好好的介绍一下这种蔬菜。

茄子的脂肪和热量很低，含有大量多种的生物碱，对于高血糖和高血脂的改善有着很好的作用，尤其适合中老年人，同时也很适合减肥的朋友们食用。

它外表的紫皮中含有丰富的维生素E和P，这可是其他蔬菜不能够和它相比较的哦，所以我们在煮茄子的时候最好就不要去掉茄子皮哦，不然就没有很好的效果了。

我们在吃茄子的时候最好的搭配就是和猪肉和大豆一起吃，和猪肉搭配能降低猪肉的胆固醇营养价值高，和大豆搭配则使营养更均衡，保护血管。

我们常常将茄子削皮后直接放置一边，就会发现白白的它慢慢变成了褐色，这是因为它被氧化了，这时候我们可以将它放浸在水中，等到煮菜的时候再把它拿起来就不怕了。

早餐别再啃白馒头了，用这个馅做成包子，比吃大餐还美味，你试试

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