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8道油炸美味做法，拿走不谢！

时间：2017-10-21 02:35:24 来源：作者：点击：

油炸美食，可以说让人又爱又恨。自家做的油炸食品更加的安全卫生，吃起来也健康放心。不用担心是不是地沟油，更不用担心油已经反复用了几次。那么今天，就整理8中油炸美食的做法，收藏下来，留着给家人孩子一道一道做哦~~~

美食

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美食1

劲爆鸡米花

鸡米花外表金黄，酥脆的外皮加上里面又滑又嫩的鸡肉，再蘸上一些酱，是非常受欢迎的一种小小美食。比起某快餐店里15+的价格，自己做只要一小块鸡肉，用料实惠太多，而且用油也更加安全放心。所以，小昕推荐大家在家一试。尤其是家里的小朋友，一定一口一颗吃到停不下来。

美食1

具体制作步骤

1.准备食材：鸡胸肉一小块，鸡蛋一颗，面粉适量，面包糠适量，

2.将鸡胸脯肉切成拇指大小块，加入姜末，盐，五香粉，白胡椒粉，均匀搅拌，腌制15分钟。

3.将腌制好的鸡肉块，放入面粉，让鸡肉块均匀沾满面粉。

4.将鸡蛋打散，把沾满面粉的肌肉块放入，均匀沾满蛋液。

5.再将鸡肉沾满面包糠。

6.锅中倒入适量的有，待油温烧制8成热的时候，放入鸡肉。

7.待表面成金黄色时，捞出鸡肉控油。

8.酱料看人喜好，番茄酱、沙拉酱、黑胡椒酱都可。

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美食2

洋葱圈

对于洋葱，很多人不喜欢，但如果做成洋葱圈，便很多人便爱不释手，这就是洋葱圈的神奇。金灿灿的外表，外酥里嫩的洋葱圈，好吃到爆。而且，它的做法也不难，各位亲们，小昕推荐你真的要试一试，老少皆宜家人都会喜欢的。

美食2

具体制作步骤

1.将白洋葱切成一厘米后的大片。并将切好的圆葱一片片掰开。

2.去除洋葱里面的薄膜，放入凉水中浸泡。

3.将面粉，淀粉，鸡蛋，水，按照3:3:2:5的比例调制成糊，不要有结块。并在面糊中加入少许的盐，搅拌均匀。

4.将洋葱圈在干面粉中转一圈，使其表面沾满面粉。

5.将圆葱放入面糊中挂糊。

6.锅中放油，烧七成热后放入洋葱圈。炸到表面金黄就可以捞出控油。

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美食3

软炸平菇

炸平菇可以说是平菇最最最好吃的做法了，有木有？这道菜，表皮酥脆，里面平菇香嫩多汁，再伴着椒盐的香味，越吃越香，让人欲罢不能啊。制作方法呢，也很简单，只需要几部就可以完成。

美食3

具体制作步骤

1.将平菇适量洗净后去掉根部，手撕成小条备用。尽量用手挤干水分。

2.面粉中加一个鸡蛋，加入适量的盐慢慢倒入清水搅拌成糊状，不能有结块哦。（面糊不能太稀，类似酸奶一样，不然不容易挂住面糊哦）

3.把平菇条放入调制好的面糊中，使其均匀沾满面糊。

4.锅中倒入适量的油，烧制七成热的时候，将沾满面糊的平菇一条一条的放入锅中。（千万不能放多了，要一条一条，如果有粘连记得用筷子轻轻撕开）

5.全部炸好后，将油温升高，再次入油复炸，时间大概30秒左右即可。

6.配好椒盐碟，开始吃吧。

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美食4

酥炸带鱼

酥炸带鱼，是一道非常大众的美食了，带鱼刺少，肉质鲜美。小昕我从小就喜欢吃，尤其喜欢把刚刚炸好的带鱼，上下两条鱼刺一去，摘成一碗炸带鱼肉，再配上白米饭，真的太香了。

美食4

具体制作步骤：

1.将带鱼切断，去头去尾，用盐、料酒、生姜、葱腌制20分钟左右去除腥味。

2.把鱼表面用厨房用纸擦干，沾满淀粉后静止2-3分钟，让淀粉全部湿透（这样做淀粉不易在油炸过程中脱落）。

3.锅中放入少量油，放入带鱼段半炸半煎。两面金色时捞出即可。

美食小贴士：

1.腌制的时候不要放太多的盐，本身海鱼有一定的咸味。

2.沾粉的时候，一定要都沾满，不然容易油会溅出，会被烫伤哦。

3.也可以不沾粉，改成面糊也可以，面糊炸的话，肉质会更嫩。

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美食5

黄金霸王薯条

外面的薯条大多数都是用淀粉调制而成，很少有真材实料的真薯条。自己动手炸薯条，更酥脆也更健康。而且一次可以做很多，随时想吃随时拿来炸就是了。

美食5

具体制作步骤

1.土豆洗干净去皮。

2.切成一厘米左右宽的条状，泡在淡盐水10分钟左右。

3.锅中烧开水煮3分钟，只要稍微有点熟就可以，千万不要煮的太软。

4.捞出薯条，沥干水分，放入冰箱冷冻。

5.锅中倒入油烧制8成熟，直接放入冻好的薯条，中火炸到薯条表面淡黄色后变大火炸至薯条金黄色即可。

6.捞出控油。

美食小贴士

1.土豆尽量选择个头大而且体型比较均匀的。

2.煮的过程千万不可太长，太长会断啊，别说我没提醒你哦。

3.炸的时候油要盖过薯条，这样薯条才能在锅底有浮起来的空隙。

4.一次多做点，随吃随炸不需要解冻。

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美食6

香炸酥肉

酥肉，应该很多朋友并不陌生。它既可以直接使用，也可以切片后煮汤或者煮火锅。一口刚出锅的酥肉，又香又酥，越嚼越有味道。

美食6

具体制作步骤

1.将猪肉切成小指粗的条状。加入1勺料酒、1勺盐、1勺白糖、1勺花椒粉，2勺生抽，然后抓匀腌制30分钟入味。

2.把鸡蛋、面粉、红薯淀粉放入碗中，再缓缓的倒入适量的啤酒，搅拌至没有颗粒。

3.锅中倒入油，油温五成热的时候，将肉一条一条的放入锅中炸至金黄时捞出。（如果粘连记得用筷子分开）

4.加热油温，再次倒入酥肉复炸，炸至表面金黄微焦即可。

美食小贴士

1.猪肉没有太多的要求，可肥可瘦，看个人喜好。

2.猪肉可以切条，也可以切片，随你喜欢就好。

3.记得第一次下锅炸的时候一定不可太急，要一条一条的炸哦。

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美食7

金丝凤尾虾

这道黄金丝凤尾虾色泽味道鲜美，色泽诱人，口感酥脆，广受大家喜欢。以下就详细介绍做法，有兴趣的朋友可以试试，尤其是家里有小朋友的朋友一定要试试哦。

美食7

具体制作步骤

1.把新鲜的虾去头，去壳，开背去掉虾线。

2.用料酒，少量生抽腌制10分钟左右。

3.把土豆切成细丝，再用清水去除淀粉，捞起来控干水分。

4.锅中放入油，烧热后改小火，把沥干水分的土豆丝放入，用筷子轻轻划开。炸到金黄干枯捞出沥油。

5.把虾放入热油，变色即可，再用筷子夹住虾尾，炸黄即可。

6.炸好的虾把虾肉部分沾满沙拉酱，再裹上炸好的土豆丝装盘即可。

美食小贴士：

1.土豆丝一定要切细切薄，而且大小均匀。

2.炸至过程注意火候，不然糊了就不好吃了，也影响美观。

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美食8

炸藕盒

这道炸藕盒，咬一口在嘴中，外表酥脆有口感，内部肉汁四溢。是一道非常适合居家制作美食。常常吃一口就停不下来，大家不防试一试。

美食8

具体制作步骤

1.将面粉、淀粉、少量泡打粉、少量酵母粉放到一个大碗内，倒入适量清水搅拌成糊，静置20分钟。

2.七分瘦三分肥的肉馅加入姜末，葱末，适量盐、生抽、香油，搅拌均匀。

3.莲藕洗净去皮，切成5毫米左右的片，每两片之前不能切断哦！

4.在两片藕中加入适量肉馅，并且轻轻用筷子压平让肉馅均匀。

5.把夹好肉馅的藕合放入事先调制好的面糊中。

6.锅中烧油，放入沾满面糊的藕合，炸至表面金黄，捞出沥油即可。

美食小贴士

1.肉馅不要夹入太多，以免外面糊了里面却没熟。

2.如果喜欢吃酥皮一点的，就多沾面糊。

3.面糊一定不要太稀了，不然挂不住。

4.也可在炸至好的藕合上面浇汁，做成鱼香藕合。

5.如果喜欢茄盒，做法一样哦~~

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