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早餐不能放过它，粮食界的“网红”，占据着“谷物排行榜”之首

时间：2017-10-21 12:28:47 来源：作者：点击：

我们为什么要吃燕麦？

我知道你很懒，

懒得看燕麦包装上的营养成分，

没关系，今天我直接告诉你。

1抗饿

不同种类的燕麦营养成分会略有差别，但大体而言，每100克纯燕麦片含有367大卡的热量，约等于体重50公斤的人慢跑45分钟消耗的热量。

听起来，燕麦的热量似乎不太低？但燕麦含有大量的β-葡聚糖（约为5%），这是一种可溶性膳食纤维，在体内不易被消化吸收，会带来满满的饱腹感。基本上，几十克燕麦做成的早餐足以让你撑到中午。它还可以刺激肠道蠕动，预防便秘。

此外，燕麦含有可溶性膳食纤维，在体内消化较慢，可以缓慢的释放葡萄糖，不会引起血糖飙升，也有助于预防糖尿病。

2高蛋白

每100克燕麦含有约15克蛋白质，位居谷类食物之冠。而且，它的氨基酸构成合理，有助于消化吸收，是很好的蛋白质来源。

3对心血管好

燕麦中含有5-9%的油脂，但不必担心，这些油脂大多是不饱和脂肪酸和亚油酸，对于预防冠心病，加强心血管健康有显著效果。

燕麦还有一个独门秘方—燕麦生物碱（Avenanthramide），它具有高超的抗氧化性能，并可舒张血管，降低血压。

燕麦片、燕麦傻傻分不清？

市场上，我们会经常被各种关键词轮番轰炸，燕麦片、麦片啥啥分不清。其实，麦片是各种谷物的统称，包括玉米片、小麦片、黑麦片、燕麦片等等。也就是说，燕麦片属于麦片，但麦片不一定是燕麦片。

为了满足不同的需求，不少厂家在麦片里加入了玉米片等各种谷物，这些谷物的纤维素、蛋白质等含量不如燕麦片高，营养价值自然要打个折扣。更有些品牌把燕麦、玉米制成膨化谷物，虽然口感香脆甜美，但几乎没剩多少营养，可不能把它当燕麦片吃噢。

燕麦怎么做才好吃？

| 牛奶燕麦粥 |

by 甜盐蜜语

用料

主料：燕麦片100克；蔓越莓干35克；纯牛奶200毫升

辅料：杏仁适量

做法

1.食材准备

2.杏仁袋入保鲜袋压碎备用

3.锅中的水烧开后，加入麦片

4.煮约2-3分钟的样子，麦片粥开始变绵稠

5.倒入牛奶拌匀

6.

加入蔓越莓干再次拌匀即可

| 烤燕麦 |

By 甜言蜜语

用料

主料：燕麦片150克、南瓜子仁50克、杏仁100克

辅料：花生酱25克、食盐1克、肉桂粉4克、枫糖浆适量

做法

1.燕麦片、杏仁、南瓜仁混合

2.把混合的坚果加入破壁机内，再加入肉桂粉

3.勺入花生酱，座入破壁机中搅拌30-40秒的样子，搅拌至混合物呈粉末粗粒状

4.倒出来加入枫糖桨、食盐

5.搅拌均匀

6.将搅拌均匀的食材倒入烤盘上摊平

7.烤箱预热150度，烤10-15分钟，就可以了

8.把烤好的燕麦搭配酸奶一起吃，是我最喜欢的哟

这份菜谱给想变壮的你，蒜辣萝卜干

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