时间：2017-10-21 15:25:36 来源：程序狗作者：鱼翅点击：
近日，中科院上海植物生理生态研究所在《细胞》的子刊发表研究，否定了冬虫夏草宣称的抗癌成分，并指出虫草素含量过高时会在真菌中引起细胞毒性。在如此高等级的学术期刊上发表“传统神药”的负性结果结果，让很多人惊掉了下巴。
中医认为鱼翅能“益气、补虚、开胃”，现代美食家则说“鱼翅有极为丰富的营养”、“富含胶原蛋白，有预防骨骼老化、防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿等功效”。其实从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值。鱼翅的主要成分是胶原蛋白，这是一种蛋白质。蛋白质即使有某种神奇的功效，吃它也不能让它直接进入人体发挥作用，而是会在胃肠中被消化成氨基酸，再被人体吸收。所以不管吃的是什么蛋白质，结局都一样，都是消化成了组成蛋白质的氨基酸。胶原蛋白缺少色氨酸和半胱氨酸，是不完全蛋白质，因此鱼翅的营养价值并不高，还比不上含有完全蛋白质的鱼肉。
传说燕窝能够促进免疫功能，有延缓衰老等功效。实际上，血燕等燕窝产品既不是保健食品，也不在国家药典的药品目录，它是传统滋补品，而如果吃了亚硝酸盐含量超标的燕窝，反而损害健康。莲子、银耳与燕窝也具有相同效果，银耳炖煮30分钟以上就会释放出与燕窝相同的多糖体，能养颜美容。
玛卡，近年来被炒得火热，大有男人加油站、女人美容院之势，价格也是水涨船高。但尴尬的是在原产地秘鲁，玛卡只是很普通的蔬菜类食品，在南美很多地方被当成饲料大量喂养牲口。玛卡与红薯、山药、萝卜等类似，目前食药监部门对于含有玛卡的制品认定是食品、保健食品，对于玛卡能壮阳均是虚假宣传。
还有蜂胶，其功能在于能够增强体质，改善生理机制，增加人体免疫力。实际上，蜂胶也有很多便宜的替代品，如香菇含丰富香菇多糖，能增强人体免疫力，蜂胶中的招牌——黄酮类化合物，不少黄色食物如大豆、银杏、橙子里也有。
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