时间：2017-10-22 09:27:47 来源：你东来我西往作者：脾胃点击：
药食同源八珍糕补脾胃，老佛爷当年可是没少吃啊，先来看看老佛爷怎么吃的。
现在小孩子肺部的问题比较多，那么，如果肺部受伤，该怎么调理呢？我的第一个看法是：在孩子的平稳期，要抓住时机，给孩子调理脾胃。
家长们能够起作用的，就是在孩子没有出现问题的时候，我们把孩子的脾胃调理好。
八珍糕是调理脾胃的佳品，是明代外科大家陈实功创立的，这位中医外科大师陈实功自己就活了八十几岁，是位长寿老人，他对这个方子的评价极高，认为好处简直是说不完，这也是后来为什么乾隆也坚持服用这个方子的原因，结果乾隆也活了八十九岁，明代的时候，这个方子就是给皇子们吃的，后来清代慈禧也吃过，不过慈禧的方子略有修改。
这八珍糕的主要成分就是一些药食同源之物，主要是太子参（或者党参）、白术、茯苓、山药、莲子肉、薏苡仁、芡实、白扁豆等。
成分解读
补中益气的良药，常常用于治疗脾肮虚弱、气短心悸、食不便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等证。党参性平，是这个方子里最主要的药，用以滋补脾阳。
白术
白术具有健脾益气、燥湿利水的功能。它的特点就是“守而不走”，意思就是白术是守城的高手。
如果我们将党参比作开国之君，它的作用是开疆拓土，那么白术就是守城的大臣，国君把脾胃的阵地给攻占下来以后，拱手相让就可以守住。在八珍糕里面，白术和党参协同作战，共同滋补脾阳，它们是这个方子里的补中益气的核心力量。
茯苓
茯苓是祛湿的药物，具有补脾的作用，但茯苓补脾是通过泄湿来完成的。
中医认为脾属土，土最讨厌水湿，茯苓可以帮助脾土清除水湿。八珍糕里面的食物各有各的力量，它们调整气机有升有降。这个茯苓就是先降后升，它在降水湿的同时使得脾气上升，主要任务是推动脾气向上走。
薏米
薏米是一种食物，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓的功效。
最大的本事就是能祛除我们体内的湿浊之物，中医在治疗肺痈、肠痈的时候，往往会用到薏米。尽管能祛湿，但它的茯苓截然不同，茯苓祛湿，药性是向上走的；薏米祛湿，药性是向下走的。这两味药一升一降，就会使人体内的圆运转起来。
中医有一个常识，就是在滋补的时候，先要除掉体内的湿气，湿气不除，会影响到滋补的效果，而这个薏米正是祛湿最好的东西。
莲子肉
莲子肉具有清心醒脾、安神明白、补中养神的作用。《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”
芡实
芡实入脾、肾二经，具有固肾涩精、补脾止泄的作用 为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，主要用于治疗遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻的患者。
芡实为常用的利水渗湿药，含碳水化合物极为丰富，因此极容易被人体吸收，夏天炎热季节，进食过多生冷食物，导致脾胃功能衰退者，可以适当服用芡实帮助健脾祛湿。
芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。和莲子类似，为滋养食物，但芡实的收敛镇静作用更强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
白扁豆
关于白扁豆的文字记载，最早见于南朝齐梁间陶弘景著的《名医别录》。明李时珍著的《本草纲目》说：“取硬壳白扁豆，连皮炒熟，入药”，“
硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。”
卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。总之，白扁豆一身是宝，它的果实（白扁豆）、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药。其性味甘微温，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
山药
有健脾补肺、固肾益精的作用。莲子肉、芡实、山药同时具有收涩的作用。一般我们在使用滋补药的时候，最担心的就是随补随散，身体不能真正吸收，而这三味药的应用就使得滋补进来的营养物质可以被收涩住。
相对于八珍糕，八珍粉的食用可塑性更强，可以在原材料上增减，蒸糕、做糊糊、煮粥、做馒头、手工面等等，发挥大家的创造性。
第一种：蒸糕～先把200g糯米、200g大米研成粉末，加入八珍粉三到四袋，将所有粉末混合。加水和成面，可以加适量白糖调味。将和好的面放在蒸笼内蒸熟，然后切糕烘干，以便于存放。每日食用约30g左右。
第二种：如果家里有微波炉，就用70度左右的温开水冲搅以后放在微波炉加热半分钟，取出来搅拌均匀，再放进去加热半分钟，搅拌均匀就好了。
第三种，直接放进小烧锅等器皿用冷水冲搅后，放在灶上加热，边加热边搅拌，水开后，成糊状即可。
第四种，早上煮粥的时候，待粥煮好后，用凉开水冲搅八珍粉再倒入粥锅内，与粥一起再烧开即可。
食用说明
不思饮食、见饭不香、胃口不好的，吃一点饭就腹胀的，同时大便不成型或者便秘的，容易疲倦、面黄肌瘦的人，无论成人或者小孩有此症状都适合吃八珍糕。
八珍糕属于补益类食品，急性症状是受了邪，就要先排邪，很多人邪未尽除就着急补，一补又留邪生邪反而延长了病程。
一岁以下的宝宝添加辅食不久，建议先好好吃饭，让娇嫩的脾胃熟悉各种粮食。不过话说回来，现在宝宝吃的辅食太杂了，非进口非外地非反季食材不能食也。小脾胃被亲爹亲妈、亲爷爷奶奶欺负的够呛，再加上各种药物抗生素过早使用，实在想吃八珍糕就少吃点吧。
使用量是指八珍粉的量。成人每天30克，儿童10—15克。做糕点的时候要把握好八珍粉与大米粉1:10的比例。这比例是有原因的，我试过1:5的比例，药味偏重了，没有1:10的好吃，越嚼越有股米香味。
可以当做早餐的一部分，或者两餐之间饿了当点心吃。大米粉可以自己用料理机打，或者超市网上都有卖，甚至还有卖自发大米粉的，省去了发酵的步骤。
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