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「细味郑州」五龙口 卢记烩面

时间：2017-10-23 04:30:35 来源：作者：点击：

家门口的店，发完圈被批评说并不是最正宗的老店，可是它家近啊，走路几分钟就到了

一个人，本来计划尝尝别人强烈推荐的肘子，结果当天没有肘子！不过目测它家的卤味，应该也不像是特别新奇的，无非是软烂入味吧？又要炸香菇，也没有！最后没办法，只好要了炸香菜根，再加一碗烩面，齐活！

香菜根是事先炸好，点了再回锅复炸的，看上去有点乱哄，吃着还不错，火候掌握的好，挂的薄糊焦脆可口，油香面香都足，调味略咸，不算夸张。香菜根儿还保持了清脆的口感，香菜特有的刺激性味道因为炸制弱化了不少，完全达到可以轻松接受的程度。

香菜这么做我还是第一次吃蛮喜欢的。

烩面端上来并不是特别那么吸引人，汤略油，不清，味道倒是没问题，羊肉汤的鲜味表现的很清晰，是有厚度的汤，没有太复杂的辅料除了面只有海带跟千张。

香菜和羊肉都是后加的，羊肉是煮好切块儿的，差不多有四五块儿吧， 是比较原味的感觉，挺鲜，但是口感一般，吃起来有点费劲儿，还柴。

面一看就是纯手工的，粗细明显不匀，倒是不算厚，没有不熟的情况，筋度也够。海带跟面一样，切的嬉皮笑脸！吃起来有点不爽。

它家的油辣子还挺辣的，是辣为主香度一般，好在没有廉价辣椒的草味！

它家环境一般，服务也谈不上什么，香菜根很美味！烩面有瑕疵但绝不是难吃，饭点人很多，据说还有二楼，没上去过，下次争取试试肘子跟炸香菇，看看怎么样，有机会还要去老店尝尝，看看有什么区别！

麻辣猪皮，美容养颜，非常好吃的一道美食

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