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手把手教你做排骨玉米汤

时间：2017-10-23 05:12:18 来源：逗逗菌作者：排骨点击：

玉米排骨汤是一道食补汤品，以其做法简单，味道鲜美，营养丰富而深受喜爱。主要食材为玉米和排骨，烹饪工艺为炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收；排骨有滋补功效。排骨玉米汤开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

准备材料

排骨、玉米、胡萝卜、葱（小葱）、姜、蒜、盐、醋、味精等

制作步骤

1、排骨、玉米、胡萝卜切块，姜蒜切

片、洗净备用。

2、将排骨置于开水中焯过，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水，清洗干净。

3、将清洗干净的排骨和玉米、胡萝卜、葱、姜、蒜等放入锅中，加入少许食醋。

4、大火煮沸，然后小火炖两个小时。

5、捞出葱、姜丢掉，根据个人口味加入食盐、味精、小葱等调料即可。

小贴士

1、玉米排骨汤，选材一定要新鲜，可以加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。也可以加入山药、藕等个人喜欢食材，做法相同。

2、食醋可以使排骨的钙质更好的挥发，但是不要放多。

3、准备好食材之后，操作比较简单。炖起，设定好时间，可以去休息一会儿，等时间到了就可以喝到鲜美的排骨汤了。

客家美食：盐焗鸡

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