【霜降】霜降养生大全，看这篇就都够了...-儿童城

【霜降】霜降养生大全，看这篇就都够了...

时间：2017-10-23 08:24:51 来源：搜狐作者：霜降点击：

导读：霜降，是秋季到冬季的过渡节气，也是秋季的最后一个节气。晚秋地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气，在地面或植物上，直接凝结形

霜降

气肃而凝，露结为霜。

枯木挂树，飞鸟来啄。

榴熟子落，有鼠为仓。

稻梗凝白，寒窗凝霜。

万户晒柿，甘蔗刮霜。

野栗坼裂，鸿雁啼慌。

百花茶茗，鑫鑫岁歌，

万物冬藏。

气肃而凝，露结为霜

霜降，是秋季到冬季的过渡节气，也是秋季的最后一个节气。晚秋地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气，在地面或植物上，直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。

我国古代将霜降分为三候

一候

豺乃祭兽

豺狼开始大量捕猎小兽(祭，陈列)，把自己吃肥以便度过不易觅食的冬天。

二候

草木黄落

野草树木的叶子枯黄、纷纷掉落

三候

蜇虫咸俯

准备冬眠的动物开始藏在洞穴中过冬了

枯木挂树，飞鸟来啄

每年太阳到达黄经210度时（阴历23日前后），为霜降，表示天气更冷了，露水凝结成霜。

《月令七十二候集解》说“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。“

古籍《二十四节气解》也说：“气肃而霜降，阴始凝也。

霜降，其实就是，天气渐冷、露水凝结、初霜出现的意思，也意味着冬天的开始。

此时，我国黄河流域已出现白霜。千里沃野之上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，落叶满地。

气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从初霜到终霜的间隔期，就是有霜期，其他时期为无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因为此时正是菊花盛开之时。

榴熟子落，有鼠为仓。

霜是水气凝成的，水气怎样凝成霜呢？

南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写道：“驿内侵斜月，溪桥度晚霜。”陆游在《霜月》中写有“枯草霜花白，寒窗月新影。”

说明寒霜出现于，秋天晴朗的月夜，没有云彩，地面上如同揭了被，散热很多，温度骤然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上，形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。

稻梗凝白，寒窗凝霜

万户晒柿，甘蔗刮霜

农作物变化

"霜降见霜，米谷满仓"的农谚正反映出了劳动人民对这个节气的重视。霜降，北方大部分地区已在秋收扫尾，即使耐寒的葱，也不能再长了，因为"霜降不起葱，越长越要空"。

在南方，却是"三秋"大忙季节，单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。"满地秸秆拔个尽，来年少生虫和病"。收获以后的庄稼地，都要及时把秸秆、根茬收回来，因为那里潜藏着许多越冬虫卵和病菌。华北地区大白菜即将收获，要加强后期管理。霜降时节，我国大部分地区进入了干季，要高度重视护林防火。

霜降习俗

---吃红柿子

在我国有些地方，霜降时节要吃红柿子。他们认为吃柿子，可以御寒保暖，同时还能补筋骨。

泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。

有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

在有柿子树的农村，霜降这天，人们就会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。

片片黄叶如花似梦，与红红的柿子交相辉映，好一幅深秋的田园风景图！不知给人们带去多少淳朴和美好情愫的回忆。

---吃鸭子

闽南台湾民间在霜降的这一天，要吃鸭子补养身子。

“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小闽南谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。

---吃牛肉

在广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天吃一天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。

---拔萝卜

山东农谚：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。”

在山东，有霜降拔萝卜，吃萝卜的习俗。

民谚又有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这个时节，被霜冻过的萝卜是最好吃，营养水分最充足。

寒冷干燥，吃萝卜不但可以让人体补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。

---吃白柚

霜降时台湾南部麻豆镇白柚的收获期，当地人在这天就会祭祀采摘白柚。上品白柚滋味酸中含甜，若沾点梅粉，味道更好；由于果实甘冽多汁，热咳患者及糖尿病患者都可食用，还有解酒、降血压、退烧、恢复体力等功效，故有“内行人吃白柚、外行人吃文旦”的说法。

---送芋鬼

广东高明一带，霜降前有“送芋鬼”的习俗。

当地小孩以瓦片垒梵塔，在塔里放柴点燃，待到瓦片烧红后，毁塔以煨芋，叫做“打芋煲”，随后将瓦片丢至村外，称作“送芋鬼”，以辟除不祥，表现了人们朴素的吉全面的村镇信息共享祥观念。

---登高

霜降是秋季的第五个节气，每逢霜降来临，北方有登高远眺的习俗。晚秋的山林、高山空气新鲜，登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目，而且登高有利于血液循环正常及肺活量显着添加。

霜降养生

注意事项

天气逐渐变冷，身体局部保暖不当或人体为适应寒冷的刺激而有所增加的新陈代谢等原因，使得慢性胃病、"老寒腿"等疾病的发病随之增多。

大家在外出登山、欣赏美景的时候，一定要注意保暖，尤其要保护膝关节，切不可运动过量。

有消化道溃疡病史的人，要特别注意自我保养，一定要坚持医生的指导治疗，避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物和药物。

秋末时节，空气干燥，也是呼吸道疾病的高发期。应多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物，搓揉迎香穴鼻翼两侧，练练呬"嘶"音字功等，都有助于我们预防呼吸道疾病。

霜降养生

霜降时食物宜选性味温润的，宜多吃富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品：

健脾和胃：甘薯、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜;

防脂肪积聚，补心益气生津止渴：苹果、柚子、葡萄、橘子、风梨;

防血管硬化及美容：带、紫菜、黑豆、黄豆、绿豆、赤豆、小米、栗子；

防止骨质疏松：核桃、榛子、松子、桂圆、花生；

一、养生食物

1、栗子

栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品。

2、梨

“性味归经”性凉，味甘微酸，入肺、胃经。“功效”生津，润燥，清热，化痰。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。

3、苹果

苹果“性味归经”性凉，味甘。

“功效”生津、润肺，消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。

4、橄榄

“性味归经”性平，味酸甘。

“功效”清肺，利咽，生渴，解毒。

《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。

5、白果：“性味归经”性平，味甘涩苦。入肺肾经。

“功效”敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，这是因为此树生长缓慢，“公植树而孙得食”的缘故。

6、洋葱

“性味归经”性温，味辛。入肺经。

“功效”清热化痰。降脂、降糖。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质--甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处。

7、芥菜(雪里蕻)：“性味归经”性温，味辛。入肺、大肠经。

“功效”宣肺豁痰，温胃散寒。对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。

二、养生食谱

霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，此时与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。

1、芝麻桃仁粥，补肾益五脏

饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼，桑葚等。

药膳可选择"芝麻桃仁粥"：黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质；大米淘净；冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。

2、"益胃汤"，益胃润肺

饮食调养：可吃梨、苹果、柚子、太子参、沙参、鸡肉、猪肉等以保养阴津、补肝脾肾的食物。

药膳可选择"益胃汤"：北沙参15克，麦冬15克，生地15克，玉竹5克，冰糖15克。将北沙参、玉竹、麦冬、生地洗净，冰糖打碎，备用。将北沙参、麦冬、生地、玉竹冰糖同放炖杯内，加入清水300毫升。将炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。有益胃生津、润肺止咳的功效。

3、“枸杞蛋丁”，健脾益气

饮食调养：适合具有健脾益气生津功效的食物，如太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子等。

药膳可选择"枸杞蛋丁"：鸡蛋3只，猪肉30克，枸杞30克，麦冬10克，花生30克。将鸡蛋蒸熟，去壳切丁；猪肉洗净切片；枸杞洗净，花生炒香；麦冬炒熟，研末备用。将锅置武火上，入花生油把猪肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麦冬末，炒匀，放盐少许并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面即可。有健脾益气、补肝养阴的功效。

4、"养阴里脊肉"，益肾养血

饮食调养：太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等有益肺生津、调养肝肾的功效。

药膳可选择"养阴里脊肉"：里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子5克，旱莲草5克，桑葚子5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。炒锅置于火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。有益气养血、补益肝肾的功效。