时间：2017-10-24 16:44:24 来源：作者：点击：
你需要这波精神食（粮）粮（食）
因为一朋友是开居酒屋的缘故，我常常去那小坐，所以对原汁日料有着别样的情结。
觉得它们多是闹中取静的小铺子，有和风雅致的装修，有穿着道明大叔那样一成不变工作服的人，有数不完的共叙交情，有取而代之城市璀璨夜空的通明灯火。就像《我的前半生》中的“酱子”，带着些清高气却毫无违和感。
而这大好印象，渐渐被井喷般出现的XX寿司XX拉面覆盖！仿佛和日本元素沾点边儿的食材，都能被冠上日料的头衔。真想高呼一句Nonono啊！
接地气才是王道的时代，虽然我们早已把吃的姿态放得平和，但美食，总归要和彼时美好的回忆一起出现才有意思，不是吗？
所以吃的灵魂一定在于风土，我也不停地找寻。在遇到和食物语之前，我甚至有点小失落。直到被票圈某“食神”种草，一家三口去嗨吃一顿后，蠢蠢欲动的心总算消停了~不得不为它打call！
大郑州竟有如此低调奢华有内涵の
正宗日料，一起呱唧呱唧
这里是“酱子”，也是和食物语
真正的日料，没有谁不爱的。而和食物语作为一家自助餐厅，就更锦上添花了！在吃这件事上，左右开弓大快朵颐才是正事，谁还会去care店员暗地腹诽的眼神啊！其实真不是我想一个妞顶三个汉子（人家也是有吃相的小森女好嘛），而是确实好吃到停不下来，这是我的错吗......
看似不起眼的门头，里面却大有文章。典型的日式餐厅风格，一进门热情洋溢的气氛就扑面而来，暖黄的光线搭配红彤彤的隔断，让人慵懒到想立刻窝在这里，静候时光。
没有满墙浮世绘的摩登节奏，也没有动漫回忆杀的繁杂混搭，只有zakka风质地厚重的桌椅和穹顶引以为傲的标识，向你娓娓道来它的故事，却又着实能被吸引。
红色的微缩小桥和连廊的设计，有没有想起日本的神社和桥梁？不动声色地就让小朋友发现一块跳跃奔跑的好地方！
而从日本飘洋过海而来的小器皿，就很精雕细刻了，错落分布自成腔调，丝毫没有中餐一次性餐具的随意。摆在面前像是什么呢？先来一场手捧美好、珍爱有加的仪式，再来一段如初恋般的小清新。
没有中式的呼朋引伴觥筹交错，靠窗位置的圆桌围坐却可以举家共飨。有意无意，大家的目光全部投向那口冒着热气咕噜咕噜的锅，说说笑笑间寒冷的胃和心都被治愈了吧。
和食物语，名字本身就是两种理解。以美味的名义，谈一谈鲜美？或者在悦食的路上，做出一番物语解读。但不论那样，到了接下来一道道菜品上桌的时候，你就只会心想，为什么“我的嘴里常含口水，那是因为我对食物爱得深沉。”
味觉盛宴，从现在开始
想起了专为拨草而来的决心，所以我们豪（壕）气万丈地点了最高级别的套餐。看似价格不便宜，其实对于全店都是日本大厨亲自料理的餐厅来说，性价比超高了！而且酒水果汁饮料都是包含在内的，顿时觉得赚大了有木有？
同行的小伙伴已吃high!
▲看蜜雪小朋友陶醉的表情
很多人觉得日料偏生食，不适合小朋友吃。其实正宗日料里，熟物是非常多的。新鲜的食材和原汁的做法更适合孩子。毕竟在大降温的10月，热烫鲜香，才能对抗风霜嘛（好押韵~·）
不过千万别被带跑偏了，以为几个烤串儿抹上照烧酱就能称得上日料熟食了。它们本应非常讲究原料和火候，就像在和食物语里，每种熟物都无比精致而且种类多到出乎意料，纵使口味千差万别，但每道食材都能鲜美到让大家比着“谁的吮指之欢最欢”的地步。
比如我们“吃货三人组”一致评分最高的炉端烧，在郑州还是第一次见呢。
炉端烧
最大感触就是”心急吃不了热豆腐“，一定要做有耐心的食客哦。贴心地替大家计算了整个制作过程大概需要的时间~嗯，35分钟，所以建议大家先点。
吧台一侧燃烧的炭火就是日本电影里最真实的炉端烧场景，似乎预示着饕餮大餐的降临！果不其然，选食材、抹海盐、喷清酒、穿长签，一气呵成，烤制的过程中大师傅会在旁边全程监控，适时地换另一面，所以不用担心吃到“锅巴菜”哦！
而可以选取的食材就太多了！金鲳鱼、挪威红鱼、青花鱼......闭着眼睛稍加指点，不同的美味就接二连三出炉了。
叮咚~鱼啊虾啊的一上桌，为了口吃的，小公举连做人的包袱都不要了，真是我亲生的啊！（此处自行脑补照片）
鱼肉细嫩到用最一嗍就能入口，这时候想像食评家那样抖搂一下自己的浪漫，对着鱼来句“几欲开口，渴望与你交流”之类的，表达一下这么有灵性的东西将要下肚的感慨；忽然瞥见父女俩埋头猛吃的神情~后面不可描述的场面，你能猜到了吧？
而烤龙虾配塔塔酱和炭烤帝王蟹腿，也算是硬菜中的战斗机了！每人只能任选其一，这时候就可见结伴组团前往的重要性了！
搭配塔塔酱的各种料理我都爱，何况是这么大个头的龙虾~虾肉已经被悉心地切成块状，免去了用叉子捣鼓半天的麻烦和尴尬。保留本味的虾盖在焗烤得金黄的酱下，就是燃烧食欲的主力，一口下去一本满足。
碳烤这一做法本身就会呈现不可言喻的神奇味道，加之深海帝王蟹的饱满肉质，蘸着酱汁，肥美的感觉在嘴巴里直接爆开，甚至连蟹壳也想嚼碎，这不就是最珍馐的人间至味吗？
西冷和牛炭火烧
特制的霜降西冷和牛炭火烧是一人一份。
和牛不需要自己来选择几分熟，这些师傅们都会根据经验帮你安排好了，要的就是这恰如其分的柔嫩口感和成熟度。经过烤制的牛肉佐以自制酱汁，味蕾层层递进，浓汁满溢的瞬间，简直是戒不掉的无敌大爱啊！
然而端上来用筷子夹了一点尝了尝后，我只能默默竖起大拇指，一个软糯清香，一个鲜脆甜美，绝配啊！鹅肝好吃到炸裂，没有一丝腥涩。而这个萝卜？切得如此俏皮，这不就是传说中的珍珠翡翠配白玉吗，呵呵呵？（其实是一个东西....)
最独到之处是萝卜用了店里特调的高汤、小火耗时3天煨煮入味，费尽了“心机”。啊，不说了，只想趁此机会贴一身五湖四海的膘，继续这油然而生的幸福。
剧透到这里~还有一大波美味接踵而至！
去亲尝吧，不留遗憾
--------前方高能预警--------
▲蒲烧鳗鱼
▲新西兰烤生蚝
品下来，真的觉得这里的所有，根本无法用“自助餐”这样大众的字眼来衡量。食材不论大小，却丝丝做的出神入化、至善至美，溢散出很正的和调料无关的香气。真有点一饭至今回味无穷的感觉。
哪怕是最普通饱腹的面条和米饭，也别具匠心。细火稠汤，豚骨的精华全部渗透；朴素的食材搅拌以后，异国他乡的烹饪手法竟然能吃出家的市井味道来，然后就找到了味觉的归属感吧。
▲抹茶提拉米苏
还有欲罢不能的甜点！
娃爸摸着我肚子关切地问：你还吃得下吗？然鹅得到了肯定的答案。私有若无的细密，加上适当的甜度，为了芝麻冰淇淋又再来两口提拉米苏的我也是彻底沦陷了，争取下这份甜蜜的“心头好”，呼口气仿佛也有仙女的气息。
有匠心，才有因爱料理
品尝着人间烟火气的美食，感受着这里大师傅们的匠心。如果烹调是艺术，那这种艺术品不能长久存留，只能留在人的齿颊间和回忆里，是多么无可奈何的事啊！所以他们要用匠心装点，把美味延续。
和食物语厨师团队的三位师傅，全部千里迢迢来自日本本土。或许是吃口热乎的、睹食物思人、他乡滋味这些情愫支撑着他们的烹调，所以才会选取最最新鲜的食材，吃的时候我们才能感受到这是独一无二的“因爱料理”。
松下主厨，55岁，厨房总监，煮物的specialist！有34年日本料理经验。在日本做过一流酒店、旅馆的料理长。
荒井主厨，45岁，有27年的西餐和日本料理经验，烤物的specialist！他烤出来的鲜鱼炉端烧、蒲烧鳗鱼是必点的逸品，西式日式融合甜品也很有特色。
毛利总经理，43岁，在日本上市公司管理过600家店铺以上的连锁店，在中国从上海到郑州，已有40家店铺以上的餐饮管理经验。
因为很多餐品是明档做食物，所以看的到他们做东西时的状态，那种认真的模样，甚至有点虔诚。食物藉由他们的手，已经由简单纯粹的工作，变成了给食客们的绝美手艺作品。
他痛心地说：我不可以让你这样，这是食物，食物是不可以放在地上的！我顿时汗颜。很多时候拍食物和po朋友圈对我们来说，已经盖过了吃饭最本真的意义。
仔细想想，吃饭，不就是要怀揣着仪式感吗，把真诚和执着洒在对体面生活的向往中，人生的苦涩才会变成满口的清香。
记得之前看过一篇美食推文，有句话印象颇深。大概意思是一家日料堂食店的开张和成熟，不应是键盘党复制粘贴一遍又一遍遍地开花，而应有自己的文化和灵魂。只有这样，中国的日料才会像全世界的日料那样越做越高级，而非越做越复杂。
所以，当回来办公室的一群重（胖）量（子）级（届）妇女都在问我的吃后感时，打个饱嗝”好吃好吃！“的吆喝抿嘴一笑化作了带点文艺范的金句~怎么形容呢，仿佛时间的所有美好都颗粒归仓了，凉意渐浓的深秋也漾开了暖洋洋的酒窝。
好啦~知道你们都看饿了。在豆蔻年华中，我一向是独胖胖不如众胖胖的人，所以给大家争取来了相当于4.5折的超级大福利~原价877元的双人体验套餐（可以再带一名1.2m以下宝宝哦），妈妈帮粉丝特惠价只需要398元！足足12类菜品！
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