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9元吃凤爪！淘金市场里的平价早茶铺，早上7点就坐满人！

时间：2019-04-29 11:36:35 来源：吃喝玩乐IN广州作者：淘金点击：

广州人的生活离不开一盅两件，悠闲的周末睡到自然醒，到茶楼叹个茶是最惬意不过的，前几天很多人看复联4的首映，都是直接去叹完早茶直落上班的。

所以说找朋友一定要找广州人，虽然他们经常“谎话连篇“说广州没什么好吃的，但是一旦做朋友就会暴露本来的面目，动不动就吃凤爪，白切鸡，姜撞奶，吃晶莹剔透的虾饺，去吃牛腩面糯米鸡...说白了就是大骗子！

最近我们我们在淘金一带觅食，在市场里发现了一家早茶铺，听住在淘金一带的人说已经光顾很久了，也说不上已经多少年，记事起就一直跟家人在这里喝茶，应了店家的名字，一家三口。

藏在市场里的点心城

一家三口点心城位置稍微有些隐蔽，就在在淘金北智慧新街市斜对面！像我们这些平时不用自己去市场买菜的人来说压根就不知道，特别是比较少在淘金一带逛街的，都不知道自己错过了什么。

淘金一带的环境很是神奇，要爬坡的，加上这里的树木长得尤为茂密，即使是大太阳，经过这里也感觉很阴凉，走到淘金车库拐进去即是。

吃的不是早茶，是生活

早晨早些时候是老人家的天下，放眼望去都是花白的头发，或者说都是父母辈的，都退休了，他们可能一坐就是一早上，很多老人有时候还能在这里交到一起喝茶的老伙伴，不像年轻人，风风火火，吃完又赶去另外一个地方嗨！

一家三口的点心样式不算多，但胜在实惠，厨房的蒸笼一目了然，还天天打折，就如星期二去吃凤爪只要9元，怪不得天天都顾客盈门了！

刚从蒸笼出来的酱香凤爪冒着热气，几经油锅沐浴酱料的滋润，变得松软色泽鲜亮，几颗花生肥嘟嘟的竟有些可爱模样。

一口瞬吸进嘴里，酥酥烂烂，任由胶原蛋白在舌尖上跳跃狂欢。

鲍汁腐皮卷很圈粉，三条肥厚的腐皮卷浸泡在酱汁里，几缕红萝卜丝成了亮眼的点缀。

腐皮卷里是猪肉和白韭菜，两种食材交缠在一起的味道鲜中带点甜，每一口都很饱实。

酥皮焗水牛奶，现点现做，等待的时间稍微有点久，但是却是一道值得等待的美味。

酥皮起酥得很漂亮，上面一层油亮酥脆，周边是溢出来的酥皮，弧度很好看。

用勺子扎进去，哗啦破了一个小洞，露出雪白雪白的水牛奶。

水牛奶跟双皮奶一般滑嫩，duangduang的，滑滑的，有点像鸡蛋白的味道，进了嘴里一溜烟不见了。

但是这个一定要趁热吃，放久一点酥皮就不酥了，口感天差地别，不要等到凉了才来感叹：曾经有一份热热的酥皮水牛奶放在我面前，我不珍惜，现在为时已晚！

而我最爱的还是高桶焗葡挞，和市面上那些扁平的葡挞不同，是个高个子，圆柱体，表面因为高温而微焦，成色很好看，忍不住咽了咽口水。

心急容易烫嘴，我选择先烫手。一把掰开，就像心事被撞破一样，差点hold不住这奔涌而出的滑嫩，浓浓的奶香味，松软香酥。

当然啦，这里也不是全部点心都好评，我们就来说说红豆薄撑。薄撑在广东地区是算非常经典的点心，有咸甜之分，据古时候传闻是女娲补天的杰作。

糯米粉做成的薄撑皮有点脆中带糯，里面的红豆粒粒分明，但是过分甜腻，只要吃一个就不想来第二个，不然就得浓茶伺候了。

如果住在这附近，真的保不准自己会每个星期都过来。

一家三口，是啊，我们90后这一代人基本是独生子女，小时候都适合爸妈一起出门吃饭的，现在我们长大了，也不知还有多少人还能做到天天和家人一起吃饭，周末能一家三口一起去喝喝茶，想来也是是一件温馨惬意的事情。

一家三口点心坊

人均：45元

地址：恒福路98号

交通：地铁5号线淘金b出口

营业时间：早上7:00～晚上10:00

文字|欧美美

摄影|Shawn

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