家常美味小菜配方(组图)

时间:2017-10-25 09:26:05 来源:华夏经纬网作者:放入点击:

导读:家常美味小菜配方(组图)2017-10-25 09:23 来源:华夏经纬网[麻婆茄子]做法:1茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,
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[麻婆茄子]

做法

1茄子去蒂洗净,切成块状,用淡浸泡10分钟,葱、大蒜切碎,姜切末;

2后放入茄子,小火煎至茄子微软后盛出;

3锅中倒,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红

4将茄子放入炒匀,加料酒,、生抽、倒入清焖煮一会,调入,待汁收干,撒上葱即可。

[香猪蹄]

做法

1。猪蹄洗净,姜蒜切片;

2。锅中烧,放入葱姜片,倒入少许料酒,开后放猪蹄,撇除浮沫捞出猪蹄

3。锅中放,加干椒、椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4。放入猪蹄翻炒,加老抽、陈调味,添没过猪蹄

5。大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

[子鸡]

做法

1。将鸡洗净后切成2-3cm的小块,加入料酒、拌匀,腌制20分钟;

2。姜、蒜切片,葱干椒切段;

3。锅中倒入300ml,放入鸡块略炸,炸至金色后;

4。大火烧,放入姜、蒜片爆香,放入椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精和葱段炒匀。

[冬瓜片]

做法

1。冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

2。末中加入少许蒜末和腌5分钟;

3。将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

4。出锅滴上几滴香,撒上葱即可。

[蚂蚁上树]

做法

1。粉丝用冷泡软捞出;

2。胡萝卜青椒切末,姜葱切末;

3。炒一匙红豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子是红色的即可;

4,末放进去炒到分散发,放一,放胡萝卜和姜葱末;

5,兑刚好到末边缘,放入粉丝;

6。煮一下,干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香,关火。

[迷你排骨]

做法

1。排骨焯,控后用冲洗一遍;

2。沥干加、料酒、、葱姜丝拌匀腌制5分钟;

3。排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;

4。待锅凉透捞出排骨;

5。、陈、番茄酱小火熬制;

6。待锅内汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。

[营养早餐:皮]

做法

1。皮切块,丝加、香拌匀腌10分钟;

2。大米洗净加、香泡10分钟;

3。丝下锅过一下,至变色捞出控

4。煮开,下米煮滚后改小火,加入皮丝、、鸡精、葱,煮约50分钟后,放入余下的皮块和葱,微火煮10分钟即可。

[末茄子]

做法

1。茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

2。锅中倒入适量,放入茄子用中火炸软后捞出;

3。锅中留,放入绞好的炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香

4。将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。 (新浪)

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