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重庆人爱吃的折耳根致癌？专家解密真相

时间：2017-10-25 23:40:05 来源：作者：点击：

折耳根又名鱼腥草，接地气又人气的重庆美食！

日前，权威医学期刊《科学转化医学》发表了一篇论文，指出在亚洲地区，肝癌与马兜铃酸导致的基因突变密切相关。有人指出，折耳根就含有马兜铃酸，常吃可能致癌。

马兜铃科是植物界的一个划分，马兜铃酸是一种化学成分，马兜铃内酰胺则是马兜铃酸的一种代谢物。

马兜铃酸的确有毒，国际癌症研究中心将其列为1类致癌物，并将马兜铃酸类物质的天然混合物列为2A类致癌物。

折耳根里并没有马兜铃酸。重庆市中医院药剂科副主任冷静表示，折耳根不是马兜铃科植物，不含马兜铃酸，

但含马兜铃内酰胺，这两者不可等同，且含量及少！

从细胞毒性来看，对肾脏上皮细胞具有一定损伤和抑制作用的是马兜铃内酰胺-I。

在对折耳根的提取物中，已发现含有马兜铃内酰胺-BII、AII和FII类，是否含有I类，还未明确。

马兜铃内酰胺-I会对肾脏造成损伤，并不等同于致癌。

专家表示，相比于争论折耳根是否致癌，人们更需关注的是饮食环境和饮食习惯的正确性。

很多时候患病，是因为农药残留超标、重金属污染、不合理饮食等。在满足口腹之欲的同时，树立正确的饮食观念，才是真正防癌的好方法。

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