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魔都超大碳烤猪肘，4个人都吃不完一个！

时间：2017-10-26 13:19:55 来源：作者：点击：

这也许是魔都 最最最最最最大 的猪肘

比两个拳头还大

4个人都不一定消灭的了

小火慢炖骨肉分离

再大火碳烤，嘎嘣脆

吃完后第一步必定是吮手指！

WOW！好一个粗壮肘子！

△WOB脆皮碳烤猪肘

砂锅大的拳头不算什么，比两个拳头还大的猪肘才是真本事！一整份猪肘端上来时，小资君“WOW”出了声，两个拳头拼在一起也没有这一份碳烤猪肘大……视觉震撼力100昏100昏！

魔都的秋季，不大口吃肉都对不起自己的胃，猪肘、薯球、酸菜……不亏是WOB当家花旦，分量也是实打实的足，小资君一行4人都没吃完它，只剩一声大大的“嗝”！

不吮手指算我输！

吃猪肘子当然要徒手上，一块块地的猪肉撕下的快感，可比用刀叉来的更有意思。小资君条件反射的吃完猪肘再吮手指，吧砸吧咋嘴，来个二次回味。

碳烤猪肘的烹饪过程并不像它的外表那样简单粗暴，反倒是需要时间和耐心之作。主厨用小火慢烤，一点一点地让猪肉熟透，有效地锁住了肉汁，让每一口都被细腻柔嫩的口感所对待。

满满都是胶原蛋白的猪肘皮，在大火中炸至金黄酥脆，小资君尤其喜欢单吃猪皮，一点儿也不油腻，反而脆香中带着点Q弹粘牙。如果连着猪肉一起吃，口感层次更丰富。

01

秋天最强美式烤物双人组

△WOB王牌拼盘

WOB全新推出的王牌拼盘，五种不同款的不同味的烤物，一次性满足你味蕾的需求。

拼盘包括了鸡肉串、意大利米饭团、菠菜卷、薯条和牛油果薯片，不仅可以做正餐，下午茶也再合适不过。

拼盘中最爱的当属鸡肉串，有种穿越到小时候的错觉，每每放学都想在学校附近的店铺里撸上一串才过瘾。上头撒着些辣椒碎块，微微辣的口感带着微焦的鸡块，大口撸非常爽快。

△WOB飞天鸡翅

吃了不会真的飞天但是能让心情放飞的迷之鸡翅，秒杀各大餐厅的烤翅，荣登小资君心中TOP 3之列。从小资君寻觅到它家时，这道鸡翅就成为必点菜，没有之一！

金黄的表皮把多汁的鸡肉紧紧裹住，虽然它家有提供两种秘制酱料，不过不沾酱料的鸡翅味道丝毫不打折。

轻轻一扯，鸡翅就能骨肉分离，白皙的鸡肉泛着诱人的光泽，就连骨头都恨不得吮吸咀嚼它，小资君觉得少吃一口都像错过了一个亿！

02

加入天团的新成员，各个戏很足

△鸡蛋三文鱼刺身

初次看，以为是三文鱼和豆腐，放入嘴中才发现，这底下铺的竟然是鸡蛋！

☝☝☝伪装成豆腐的鸡蛋大Boss

把鸡蛋剁剁剁剁剁剁剁剁成小碎块，加入了洋葱和味增蛋黄酱，吃起来颗粒感分明。每一片三文鱼薄的能透光，裹着鸡蛋吃味道更棒，咸鲜中带着丝丝甜。

△龙舌兰番茄大虾

作为墨西哥的国酒，用龙舌兰做菜，真真是下了血本。不仅如此，主厨直接用番茄来熬煮酱汁，多次调味实验后，得出最佳搭配大虾的酸甜比例。

每一只虾都被精心的挑去了虾线，微卷的模样像极了傍晚的被夕阳染红的云朵，小巧精致。虾肉紧实，龙舌兰和番茄的完美组合带来非一般的体验。P.S.别错过吸收了所有精华的小土豆，全场最佳辅助！

△淡奶油啤酒炖蛤蜊

小资君爱蛤蜊是出了名的，对蛤蜊的各类料理也是hin挑剔。看菜名很黑暗料理，奶油？啤酒？哈？

蛤蜊粒粒肉质饱满，用啤酒代替白葡萄酒的传统做法，小火拌炒，汤汁都被完美吸收，小尝一口蛤蜊肉，带着啤酒的香气像奶油一样柔软的口感，鲜味十足。

03

还不够吃？那就把它们也滚一遍！

△吮指啤酒炸鸡堡

作为精酿啤酒餐厅，WOB可以说是把啤酒元素运用的出神入化。啤酒炸鸡可不是炸鸡配啤酒，而是把啤酒加入炸鸡面衣里，这样炸出的鸡块酥脆度double升级。

厚实的鸡块搭配生菜和面包，中间暗戳戳夹着蒜泥蛋黄酱，算是味蕾的一枚小彩蛋，一口一个充实的幸福感。

△墨西哥烧烤披萨

有了汉堡怎么能忘记披萨这个小可爱，在以往的工艺上进行了改良的墨西哥烧烤披萨，香气和味道都有了质的飞跃。

披萨面皮很薄，上头盖满了各色的食材。传闻已久的墨西哥辣椒，经过主厨的独家制法，徒留下香而抹去过度的辣，吃的时候不用方，不吃辣的小资君都能稳稳的解决掉它。

△澳洲牛排烩饭

和龙舌兰番茄大虾有着相似的长相，但是味道更酸一些，精选意大利米粒粒分明，360度无死角裹着酱汁，真的可以用酸爽来形容。

☝☝☝透着嫩粉色的牛排横切面，嗲~

△黑醋蜂蜜烤鸡沙拉

△鲜虾柚子沙拉

仙女必备沙拉，零热量怎么吃都不怕胖。烤鸡沙拉因为加入了蜂蜜和芝麻叶，苦味和甜味相互交融。鲜虾柚子沙拉则用泰式的做法，带着点微微的辣微微的酸，爽口开胃。

04

在“漏风”的美式酒吧里，喝酒看球赛

WOB家虽然面积不算大，但是简单的美式工业风却很带感，木质的墙壁、桌椅，墙上粉笔写上的每一句英文，都用尽了心思，不花哨让人一踏入店中，心中有了分安稳。

作为一家精酿啤酒餐厅，各色的啤酒自然是头牌中的头牌，一整面酒柜里的瓶装精酿，每天一款一个月都不带重复了，燃地小资君一整晚都想带在这。

喜欢球赛的来到它家，会感到走入了天堂，一台台电视机环绕了餐厅一圈，播放着不同的球赛，这世间应该没有比啤酒+球赛更令人激动亢奋的事了吧！

坐月子时婆婆常给我做这样的滋补米饭，好贴心，我要怎样报答她？

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