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广州吃鱼指南，这几种吃法鲜到你停不了口！

时间：2017-10-27 00:21:00 来源：搜狐作者：鱼肉点击：

鱼在广州的10种吃法，鱼皮、鱼饼、刺身、凉拌、煎焗任你挑！吃一周不重复，看完才知道自己错过那么多美食。

鱼皮

陈添记鱼皮

陈添记招牌小吃爽鱼皮，鱼皮入口爽脆不腥不腻，脆脆酸酸辣辣。凉拌鱼皮、艇仔粥和肠粉这三者的搭配，完全就是记忆中的味道。

地址：宝华路十五甫三巷内进第二档

人均：18元

酥炸鱼皮

刘福记

读书时候，刘福记真的可以说是我第二个饭堂啊！鱼皮真心太好吃，又香又脆。放在汤上依然酥脆到不行啊，端上来第一时间就是咬一口鱼皮，生怕吃慢了被汤泡软了。

地址：文德路45号(35路车总站对面)

人均：13元

酸菜鱼

蓉鱼

走过路过，经常6点未到门口就有人等位啦！满满一盘鱼，鱼片好滑鱼肉入晒味，汤汁酸酸辣辣甘，好开胃，锅底仲有乌冬添，索晒d汤汁，正到无朋友啦！

在我看来酸菜鱼的正确打开方式：就是配料连同汤一起舀到碗里，这样吃起来酸菜鱼吃起来味道更香！

地址：江南大道中255号(昌岗地铁站C2出口马路对面)

人均：68元

烤鱼

探炉

天气降温了，暖暖地吃一盘烤鱼吧！就是很享受它端上来之后冒烟的感觉，鱼肉越吃越入味。

烤着吃但是不干，锅子下面有炭火，烤熟的鱼一直咕嘟咕嘟冒着泡，好吃又好玩。

地址：有很多家分店，选择你最近的那一家就行。

豉汁蒸钳鱼

孖记士多

江湖人称“米市路大排档”，在广州不知道孖仔士多还敢自称吃货吗？地道的大排档风格，抵到烂的价格！

推荐这里的豉汁蒸钳鱼，味道不咸不淡不腥，有陈皮有葱，真的好像家里面妈妈的味道。

地址：米市路47号泗巷内(近惠福西路)

人均：32元

粥水浸无骨鱼片

渔宴生态农庄

粥水浸无骨鱼片这个吃法做大限度地保留了鱼肉的鲜味，放进粥水中生滚30秒就ok，烫久了鱼肉就老了，粥水的清香和鱼肉的鲜甜融合得刚刚好！

鲜嫩的鱼肉蘸上自己调配的酱料，味道一级棒！

地址：番禺区南村镇坑头村白水坑路（坑头村生态公园站步行150米）

交通指引：地铁市桥站D出口，出站后到市桥街道办站乘坐番51号、番51B、73号车到坑头村站落车，步行10分钟左右即到

鱼生

食得乐餐厅

我一直认为其实芳村劲多野食，只是藏在超级隐秘的地方超级难找。芳村地铁口A2出口附近，典型的广式大排档风格。

一条鱼鱼肉拿来做鱼生，鱼头鱼尾滚粥，鱼肠煎蛋，酥炸鱼骨，真正的一鱼多食。不同的做法极大的带出鱼的鲜味。

地址：花地大道北芳村地铁站A2出口前行100米(华苑夜市内)

人均：82元

三文鱼

玖井日式料理

一碟一碟三文鱼已经满足不了你的时候，必须非常土豪地来一条三文鱼船吧！发朋友圈装逼一流。建议一大帮好友聚餐一起点，这样分摊·人均更加划算。

渔船通常要提前预定，里面有三文鱼刺身、芒果的三文鱼卷、三文鱼腩，面包蟹、三文鱼、虾、海胆、北极贝、蟹籽等等，总的来说就是三个字：大满足。

地址：海珠区 江南西路青葵大街17号104号（近江南西A出口）

人均：81元

鱼饼

德尚煌顺德菜

均安煎鱼饼，据说是用新鲜鱼肉制作，吃的出来里面还加了马蹄，味道更加爽口弹牙。煎得很有水平，吃起来外脆内嫩，我更喜欢粘一下配的酸甜酱，吃起来更不油腻！

除了煎鱼饼还有鲮鱼球炒菜心，也是经常能吃到的家常菜。

地址：赤岗北路118号四季天地1层

人均：71元

鳗鱼

響丼丼鱼生饭の专门店

「井」字中间加上一点的「丼」读作[dǎn],中文译作「盖饭」，不喜欢吃生的刺身的小伙伴，那可以转来吃鳗鱼饭，一般6点左右去到不用等位。

这里的刺身饭可以diy，自己选择自己喜欢的食材，也可以选已经搭配好的比较人性化。厚切鳗鱼+海草蟹子+裙边+溏心蛋料真的很足，看起来很诱人！

地址：天河南一路94号102首层(正佳大街路口对面)

人均：100元

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