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天冷不想炒菜？教你一个电饭锅！20分钟做出暖呼呼的煲仔饭

时间：2017-10-27 18:35:05 来源：搜狐作者：香菇点击：

人的本性都是懒的，特别是天冷的时候，简直懒到不想煮饭煮菜，就想直接冬眠算了。然而生活还是要继续的，至于不想煮饭嘛，或许有别的办法。今天小心点就教你用一个电饭煲，20分钟做出暖呼呼的煲仔饭！

腊味煲仔饭

用料：广式腊肠3根、大米300g、油菜1棵、姜3片、葱1/4棵、老抽5ml、盐、糖、生抽30ml

做法：

1、大米淘洗干净，加水，倒入电饭煲开始蒸饭

2、广式腊肠切片，用平底锅煎一下备用，会出好多油，葱切段，姜切片

3、小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍微熬2分钟关火

4、这时打开电饭煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上

5、再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成

6、倒入第3步熬好的酱油，搅拌均匀就可以吃啦

排骨煲仔饭

用料：排骨一根、香菇6朵、胡萝卜一小节、姜丝、葱末、蒜末、老抽、生抽、蚝油一小勺、鸡精一小勺、冰糖一小块、盐一克、料酒一勺、淀粉水

做法：

1、排骨煮一下去血沫，香菇泡水切丁（水不要倒，留煲饭），把排骨用料酒，生抽老抽，姜丝 还有淀粉水，腌一腌（越久越好，可以事先腌好放冰箱先）

2、锅倒入适量油，把排骨两面煎黄，在把葱末蒜末倒入 ，在把切丁的胡萝卜和香菇倒入炒，在倒入生抽老抽，鸡精，蚝油白糖一起炒

3、把米淘洗干净，把排骨那些材料倒进饭，加香菇水按煮饭键开始煮就OK了（米饭的水跟平时煮饭一样就可以）煮好撒上葱花搅拌一下即可

什锦煲仔饭

用料：青豆少许、玉米粒少许、土豆一个、腊肉一小块、腊肠两根、大米300克、食用油、豆瓣酱、生抽、盐、葱末、蒜末

做法：

1、土豆切丁、香菇切丁、腊肠切片、腊肉切片

2、炒锅放入少许食用油，加热后放入蒜末葱末炒香，再放入土豆和香菇翻炒一下，加入豆瓣酱、生抽、盐

3、把炒好的料与提前巳浸泡了半小时大米混合，并加入青豆和玉米粒（大米的水量和平时相同）按下煮饭键，跳到保温后开盖搅拌一下香喷喷的什锦煲仔饭就好了！

煲仔饭

用料：香菇十几朵、胡萝卜1根、腊肠1根、甜玉米、青、大米8两左右、葱花、姜末、蒜末、盐、老抽、蚝油

做法：

1、香菇洗干净用清水泡20分钟（泡的鼓鼓的进去一些水分，这样后面煸炒就不用加水了。）胡萝卜洗干净去皮，将香菇和胡萝卜切成小拇指肚大小的丁儿。

2、腊肠不用蒸，生的就行，切成薄片儿。大米淘洗干净放进电饭煲内胆，水放的跟平时蒸米饭的量一样。待用。

3、炒锅放入适量花生油，扔几颗花椒进去，爆香后把花椒挑出去。葱姜蒜下锅煸炒，爆香，香菇胡萝卜一起倒进去炒

4、加入适量盐、适量蚝油提味，加入适量老抽提色，翻炒均匀，加入腊肠，玉米，青豆，炒到5～6成熟时，香菇里的水都出来了，不用在多加水了

5、炒好的菜里没有很多的汤汁，倒入电饭锅内胆里，按下“煮饭”，跳到“保温”后，搅拌均匀即可，也可以再焖一下更入味哦

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