人气早餐叫汤不像汤？无数人起早贪黑只为吃上这一口美味！-儿童城

人气早餐叫汤不像汤？无数人起早贪黑只为吃上这一口美味！

时间：2017-10-27 20:05:47 来源：搜狐作者：肉丸点击：

导读：人气早餐叫汤不像汤？无数人起早贪黑只为吃上这一口美味！2017-10-25 10:44 来源：搜狐人气早餐叫汤不像汤？无数人起早贪黑只为吃上

人气早餐叫汤不像汤？无数人起早贪黑只为吃上这一口美味！对于西安的人民群众来说，没有什么坏心情是一碗肉丸胡辣汤不能驱散的，如果不行？？那就来两碗！对于西安的小吃货而言，每天清晨叫醒他们的不是闹钟也不是梦想，而是乱吼一通的肚子，因为这是需要填满美食的征兆！

优吉拉今天就来说说这西安人气早餐肉丸胡辣汤！肉丸胡辣汤是一道非常有特色的西安回民清真小吃！一般去吃肉丸胡辣汤的的人都是赶早吃，特别是在大冬天，吃上一碗热乎乎的整个身子瞬间暖了，微微出汗，口中充满肉香和麻辣的感觉，精神气儿也马上满分充血，优吉拉可没有说的很夸张哦，而且一般在外地，很难吃到好吃的肉丸胡辣汤，只有在西安才能够吃到，不少在外打拼的西安小伙伴都表示会经常想念家乡那肉丸胡辣的美味。

为什么肉丸胡辣汤那么让人不顾一切愿意早起赶来吃呢？让优吉拉我来带你看看这肉丸胡辣汤的内容吧！别看着胡辣汤卖相一般般，吃起来可是很健康！主要制作肉丸胡辣汤的原料有牛肉、土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。说白了吧，也可以说是蔬菜牛肉丸汤或者牛肉丸烩菜，但它之所以有别于一般的蔬菜牛肉丸汤，是因为这道汤还经过了至关重要的一个环节，就是勾芡！

一般师傅们会早早地起来先用牛骨熬汤、接着把蔬菜切成块状，最后勾芡而成，再淋上一勺红红的油泼辣子。吃起来菜不烂而肉香，非常可口，舌尖微微发麻，爽口醒脑；配上一个坨坨馍，掰成小块蘸着吃，甭提多仙了。胡辣汤虽然是带汤字，但真正的胡辣汤，舀一勺起来都能挂住，胡辣汤实际上是非常粘稠的，这是因为骨汤经过勾芡之后形成的一个效果。