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有了这篇红茶秘籍，教你一分钟分辨正山小种、滇红、祁红！

时间：2017-11-07 06:05:11 来源：作者：点击：

与普洱茶相比，红茶的味道较为不变的。那对于刚入门的茶客来说，就有些难以分辨它的种类、品级了。那在选购是，该如何判断呢？那我们就先谈谈正山小种、滇红和祁红三类吧。

正山小种

正山小种有厚重的松烟感，刚入门的茶友可能并不太喜欢。但小种是入门的好选择，香、汤厚实，味最甜。不同价格的正山小种，口味上有不同，贵的醇厚、柔顺，便宜的味重、口感杂。但新手并不会马上有这种体会。

有的人在品鉴正山小种时，喝出了桂圆味。但若是喝出薯香味，那就要注意了，正山小种是没有薯香味的。

滇红

滇红，相较于正山小种而言，醇厚感更强，且还有股韧劲。有时，滇红的口感还会略带些酸味。高品质的滇红会散发标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。许多茶友从滇红入门，喜欢上之后就再也不能忘了。曾有茶人说“品滇红，如品云南的女子，热情奔放，气韵悠长，甘香醇厚，怡情大方，喝过便不曾忘，因为从来就不想忘!”

祁红

祁红的特点较为突出，香味好，口感厚实，茶味正。刚开始接触是，会觉得有点平淡无奇，所以新手大可不必过早接触。祁红有自己独特的“祁红香”，它是一种淡淡的花果香，持续而长，端起杯来就能闻到。

滇红以“浓烈”著称，若是与祁红一起，有可能会显得滋味不足，甚至很难再找回滇红以前的口感。祁红厚实的口感里是不含杂味的，茶味较为集中且不发散。而最适合喝祁门红茶的方式，是不加糖和奶，清饮。如果硬要加奶，则呈现一种淡粉红，也与众不同。

这样简单介绍之后，是不是很想赶快去实践一下呢？毕竟“纸上谈兵终觉浅”！

「食神」秋季抗秋燥食谱

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