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迷你糯米小南瓜的做法

时间：2017-11-09 11:43:41 来源：分享作者：南瓜点击：

主料蒸熟的南瓜500克糯米粉400克面粉100克豆沙200克枸杞20粒

迷你糯米小南瓜的做法步骤

1. 生的时候忘了称重，是蒸熟以后称的，这些蒸熟后有500克

2. 用勺子压成南瓜泥

3. 加入400克糯米粉

4. 再加入100克面粉，高粉低粉随意，有啥放啥。

5. 南瓜泥、糯米粉、面粉的比例为5:4:1，大家可以根据南瓜泥的重量按比例加入糯米粉和面粉

6. 用勺子将南瓜泥和糯米粉、面粉搅拌成颗粒状

7. 将所有材料用手捏成均匀的一团面

8. 将南瓜面团分成50克一个的小剂子（2-8忘记拍照

9. 包入豆沙馅儿，不喜欢很甜，所以我这个豆沙馅是每个10克，请大家根据自己的喜好增加或减少豆沙馅儿的量

10. 封口后团成一个光滑的汤圆

11. 用牙签在面团上压出南瓜的花纹，从上面的中心开始，一路往下，直到底部的中心，一根牙签的长度正好是南瓜半边的长，主要上面好看就行，压的时候要稍稍用力哦，花纹太浅，蒸出来不好看。

12. 先来四条

13. 再加四条

14. 中间按入一颗干的枸杞做南瓜柄

15. 是不是很可爱

16. 越看越好看

17. 各个角度拍一张

18. 45度角

19. 怕蒸熟了会塌，就试着蒸了一个，放冷水直接上蒸锅，蒸15分钟，出乎意料的貌美，比生的时候还要光鲜亮丽，其余的直接冷冻了，等吃前再蒸。

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