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悄悄拍了张蛋糕配方，原来好吃的蛋糕离你就差一步

时间：2017-11-14 04:00:44 来源：李小厨的美食日常作者：搅拌点击：

李小厨今天和大家分享下戚风蛋糕的配方和做法。如果看完对大家有帮助不妨分享和关注，收藏也是可以的。不定期分享各种关于美食的配方和做法，还有食谱。感谢！

闲话不多说，先把蛋糕的配方分享给大家。

一、材料

A：蛋清20个，糖500g，塔塔粉10g（没有的可以用白醋代替），盐3g

B：蛋黄20个，低筋粉500g，油200g，水375g，奶粉50g

二、步骤：

①将A材料倒入搅拌桶中（除了糖）

②先将A材料低速搅拌好，再中速将糖分三次加入后，换高速打发至成鸡尾状态

③将B材料放搅拌桶中搅拌均匀，再加入A材料的三分之一搅拌均匀，然后将B材料全部倒入A材料中，沿同一方向均匀搅拌

④烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中，表面抹均匀放入烤箱

⑤上火200℃，下火180℃，烤20分钟。

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