菠菜和豆腐不应同时吃-儿童城

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菠菜和豆腐不应同时吃

时间：2017-11-25 09:01:24 来源：寻医问药作者：豆腐点击：

导读：菠菜和豆腐不应同时吃2017-11-25 08:57 来源：寻医问药豆腐是餐桌上常见的一样食材，物美价廉，营养丰富。我们认为菠菜同样是绿色蔬

豆腐是餐桌上常见的一样食材，物美价廉，营养丰富。我们认为菠菜同样是绿色蔬菜中的铁含量之王。所以，我们最常见的菠菜豆腐汤成为汤里人们比较常食用的。但是较为权威的医学人员提出了，菠菜豆腐二者不可搭配，不光营养不能被体现，而且危害于无形中。

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。医学研究发现，其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。