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黄小厨对你说，没有你和红薯的冬天都是不完整的！

时间：2018-01-16 11:48:13 来源：黄小厨noob作者：红薯点击：

很多人认为没有飘雪的冬天是不完整的，黄小厨认为没有你和红薯的冬天才是不完整、不甜蜜的！

一到秋冬天气转凉，在公交车站附近，就可以找到推着大油桶卖烤红薯的小商贩。在寒风中等车的人们是无法抗拒烤红薯的香气的，那种温暖中带着甜蜜的味道，让周边的温度也跟着暖了起来。一边排队等着小贩给你拿红薯，还要张望着公交车来没来，热腾腾的红薯冒着白烟终于递到手上了，迫不及待地掰开红薯，咬上一口，香甜软糯的烤红薯，一下温暖了整个冬季的街头。

制作红薯不需要特别复杂的技巧，烤一下、蒸一下，就能品尝到红薯的香甜滋味了。烤红薯要烤1个小时，等到红薯烤到外皮变焦，用竹签可以轻松穿透就可以了。当然你还可以给这样简单的甜美滋味加点料！今天我们跟大家分享加了奶油的烤红薯方法，这个做法让味道更加丰富浓郁。

另外那位用微波炉烤红薯出现火花，还有把红薯烤成干儿的2位小厨，黄小厨看到了你的留言！今天就跟大家分享下，正确用微波炉烤红薯的方法，这样就再也不用担心把厨房点着啦~

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黄小厨的

微波炉烤红薯

将厨房用纸完全打湿后把红薯完全包裹起来，放入微波炉中，高火加热3-4分钟，取出翻面，再继续加热3分钟。用手轻捏，如果感觉红薯里面已经全部变软，即可食用。我们用的红薯偏小，比较大的红薯要延长加热时间。

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黄小厨的

奶香烤红薯

奶香浓郁，让烤红薯的口味更加丰富！用勺挖着吃，最过瘾！

食材

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红薯400g / 黄油 15g

牛奶 3大勺 / 蜂蜜 1.5勺 / 蛋黄 1个

淡奶油 适量 / 朗姆酒 适量

步骤

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❶

将红薯洗净对切，上锅蒸15分钟。

❷

将红薯肉挖出留下薯皮。

❸

趁热将黄油、牛奶、蜂蜜、淡奶油和朗姆酒拌入红薯泥中。

❹

将薯泥填入薯皮中，表面刷上蛋液。

❺

烤箱预热200度，烤15分钟表面出现焦斑即可。

TIPS

——

●没有朗姆酒可以不放，如果家里有马苏里拉奶酪也可以撒在表面一起烘烤，美味的芝士烤红薯同样简单

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没有你和红薯

冬天不完整

每年11月下月开始新鲜的红薯陆续上市，9月开始采摘的红薯经过漫长的等待，存放过一段时间的红薯已经熟透了，含水量变低，红薯中的淀粉转化为糖，甜味也变得更明显。再平凡的食材也可以演绎出各种不平凡的做法！说到红薯的吃法，之前很多小厨都给黄小厨留言，黄小厨都看到啦！

有的小厨说“元宵节吃的红薯丸子，红薯蒸熟，加面粉，团成丸子，包各种馅，再炸，走亲访友必备！”

儿时对味道的记忆，会让你对一种食物有格外的偏爱。黄小厨也感受到了大家对红薯的热爱！黄小厨认为，没有红薯的冬天就是不完整、不甜美的！当然如果没有了各位小厨，冬天更加不完整！

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冠心病推崇5色饮食

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