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牛肉，在冬天进补来说，是首选滋补食材，而且牛肉的营养价值极高

时间：2018-02-02 12:25:48 来源：浦江工匠学院作者：牛肉点击：

牛肉，在冬天进补来说，是首选滋补食材，而且牛肉的营养价值极高。

牛肉，具有增强免疫力、补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿之功效。

牛肉，非常适合男人食用，男人常吃身体壮。

主料：牛肉200克、笋100克、黑木耳100克、香菇100克、红辣椒1个、蒜3瓣、姜3片、西芹1根、盐少许、淀粉5克、味精少许。

做法

1. 将牛肉洗净切丝，加入淀粉、抓均匀，腌制半小时。

2.配料洗净，切成丝。

3.锅中倒油，油热爆姜片，下少许盐。

4.倒入抓了淀粉的牛肉丝，翻炒至变白。

5.倒入香菇丝、笋丝、木耳丝、辣椒丝、蒜碎并下味精，翻炒均匀。

6.炒熟后放入西芹，翻炒均匀即可。

7.出锅装盘，开吃。

制作技巧

1. 牛肉一定要加淀粉抓一下，为了炒了更加嫩滑。

2. 蔬菜可以根据自己的喜好来添加。

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