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烤华夫饼的六种表情

时间：2017-10-09 08:46:06 来源：味籍wizest厨房作者：乳酪点击：

周末的早上，一定要睡到日上三竿，然后懒懒地爬起来，享用一顿美美的Brunch。

华夫饼是最常见的美式Brunch之一，又香又酥的饼底，配上千变万化的浇顶，每次做总有新的感觉，而美味始终如一。

今天我给大家带来了六种不同的华夫饼浇顶，六份独属于周末的小确幸。

>>>>>>>烤华夫饼<<<<<<<

总计时间：30分钟

【用料】 普通面粉 2杯（450ml） 泡打粉 1大勺（14ml） 超细砂糖 2大勺（28ml） 盐 1/2茶匙（2.3ml） 鸡蛋 2个 牛奶 1又1/2杯（355ml） 葵花籽油 1又1/3杯（315ml） 香草精 1茶匙（5ml）

【做法】

1、将面粉、泡打粉、砂糖、盐均匀混合。另取一碗，将鸡蛋、牛奶、葵花籽油和香草精搅打均匀。在干粉中间挖个洞，将液体倒入洞中，然后从两侧开始将干粉一点点盖到洞上，搅成面糊。搅的时候轻点儿，也别搅太久，成型就适可而止，以免出筋。

2、将面糊倒入华夫饼机，按照机器说明烤够相应的时间。如果你是没有华夫饼机，用的是不带加热的模具，直接放烤箱里烤，那么大约是180度20分钟这样，不同烤箱、不同大小的模具时间会有差别，自己掌握。

做完了华夫饼，现在选一款浇顶吧。

>>烤李子干果乳酪顶<<

取一个大李子，剖开去核切六瓣。烧烤架预热到中高火，烤上几分钟，烤到李子变软为止，铺在华夫饼上，再挤上马斯卡彭乳酪。一小把松仁、巴旦木、南瓜子或者其他你喜欢的干果切碎，倒进锅里，小火慢慢炒，炒香后倒在乳酪上，再撒上葡萄干和枸杞就OK啦。

>>巧克力草莓顶<<

将200g巧克力切碎，连同半杯奶油倒入一个玻璃碗中上过蒸，注意水别放太多，沸腾的时候不要溅到碗底。边蒸边搅拌，直到巧克力彻底融化、浇顶浓稠到粘在勺子背面滴不下去为止。打发一点点奶油，铺在华夫饼上，再铺上切块的草莓以及其他你喜欢的莓果，然后浇上巧克力汁就好啦。

>>苹果蜂蜜燕麦顶<<

青苹果切片，铺在华夫饼上，再浇上蜂蜜。取一小把麦片，进锅小火慢炒出香味后离火，倒在蜂蜜上。

>>芒果石榴冰激凌顶<<

新鲜芒果切片，铺在华夫饼上。在芒果上放一个香草冰激凌球，然后撒上石榴籽。

>>巴旦木枫糖香蕉顶<<

香蕉从中间剖开，进锅油炸一下，铺在华夫饼上，然后倒上枫糖浆。巴旦木切片，进锅小火慢炒，炒香后离火，倒在枫糖浆上。

>>焦糖莓果乳酪顶<<

取几种你喜欢的莓果，比如蓝莓、草莓、黑莓、蔓越莓、覆盆子、桑葚等等一共250g，倒进锅里，再倒入1杯糖，中小火加热，慢慢烤到莓子都瘪了下去，汁水和糖混在一起，形成浓稠的糖浆为止离火。在华夫饼上铺上一块马斯卡彭乳酪，再点缀几颗莓果，然后把莓果糖浆倒上就好了。

养生三字经口诀（请收藏）

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