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肥美的蟹，爽滑的面，一盘怎么够

时间：2017-10-09 09:30:40 来源：美食杰作者：螃蟹点击：

六月黄大闸蟹不要少看它个子不大的，蟹黄已经肥得快要流出来了，肉也是白白的厚厚的，想不到吧，第一次吃用螃蟹配炒的意大利面，再是中西式的调味料配搭，想不到也是挺好吃呀。

想吃六月黄大闸蟹就要快了，一般是7、8月左右上市，过了只好等下年了。

六月黄大闸蟹的肥美，令人意犹未尽，才吃一盘，不够。。。不够。。。

【材料】

螃蟹2只（六月黄），意大利面120克，洋葱60克，葱10克，香菜10克，瘦肉100克，生粉20克

【辅料】

黑椒酱2大匙，酱油1大匙，酒2匙，水2匙，鸡粉少许，糖少许，盐适量

【做法】

各材料

意大利面用沸水煮熟，捞起待用

用一盘清水，下2匙白酒，把六月黄螃蟹泡在里面15分钟

把泡晕的六月黄螃蟹去腮，清理干净，晾去水份并撒上生粉

用烧热的油把螃蟹件煎熟，盛起待用

原锅，下切碎的洋葱、瘦肉、黑椒酱，爆出香味

把辅料的调味料混合倒进锅里

下蟹翻炒一下

下意大利面拌炒均匀

下洋葱丝，葱段与香菜，炒透后关火

上碟，大开吃戒

。”责任编辑：王雪晴

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