【猫酒课堂】葡萄酒和啤酒,哪个更健康?看完惊呆了

时间:2017-10-09 15:08:35 来源:搜狐作者:葡萄酒点击:

导读:【猫酒课堂】葡萄酒和啤酒,哪个更健康?看完惊呆了2017-10-09 14:45 来源:搜狐葡萄酒向来是健康和品味的象征,自是受到无数都市白
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葡萄酒向来是健康和品味的象征,自是受到无数都市领的追捧。

适量饮用葡萄酒有益身体健康,这是一般的事实,“法国悖论”(指法国人的日常饮食中含有大量的脂肪和胆固醇,但因为日常饮食含了葡萄酒,法国人普遍偏而且罹患心疾病的概率比其他英语国家的低得多)便是个很好的例证。

而啤酒是世界上最受欢迎的饮品之一,不过它一般被认为是不健康饮品,甚至出现了“啤酒肚”一词来代指腹部症状

然而,事实是这样的吗?葡萄酒和啤酒对我们的身体什么样的影响葡萄酒和啤酒哪个更好?

1、葡萄酒和啤酒,哪个量更高?

酒精饮料量大多来自于其所含的分和酒精。由上图可知,1 瓶红葡萄酒的量其实比 1 瓶淡色啤酒的量要高,但因为葡萄适合细品饮,啤酒大多适合豪饮(精酿啤酒除外),以每天 1 标准杯红葡萄酒和 1 标准杯淡色啤酒来计,1 周下来,喝啤酒摄取的卡路里含量比葡萄酒稍高一些,但是差异非常地小。

什么很多人都认为喝啤酒导致“啤酒肚”呢?这大概跟饮食习惯有关。有研究发现,经常喝葡萄酒的人,其日常饮食多是果、、橄榄、低脂奶酪等更健康食物;而喜欢喝啤酒的人,选择的多是薯条、冷盘烧烤肠等不健康饮食

其实啤酒的量含量在所有的酒类中是最低的,当你出现肥症状时,错的不是啤酒,而是不健康饮食习惯

结论:葡萄酒的量更高,但是因为品饮方式饮食习惯原因,最终喝葡萄酒时摄入的量更少。

2、葡萄酒和啤酒,哪个醉得更

葡萄酒由葡萄发酵而来,葡萄中的果经过酵母的作用转化成酒精、二氧化碳和量,葡萄酒的酒精度一般是 8-13% ABV,加强葡萄酒的酒精度更高。

我们经常在啤酒瓶上看到 11°P,以为这是酒精度,非也,其实真正的酒精含量一般在配置表中能够看到,11°P 是指原麦汁的浓度。

因为啤酒是经大麦麦芽、酒为主要原料酿制而成,所以原麦汁对啤酒的酒体口感起到决定作用,商家一般会在酒瓶上标明原麦汁的浓度。一般啤酒的酒精度是 3-4%,比葡萄酒的酒精度要低。

按理来说,在同样的饮酒速度下,喝葡萄酒醉得更。不过,人们喝啤酒时习惯大口豪饮,在现实生活中反倒是因为喝啤酒喝到酩酊大醉的人更多,很少有人会因喝葡萄酒而醉酒。

结论:理论上来讲是喝葡萄酒醉得更,不过因为品饮方式不同,事实上喝啤酒更容易醉酒。

3、葡萄酒和啤酒,哪个宿醉更糟糕?

过量饮酒后最大的敌人是宿醉,但是宿醉到底是由什么引起的,目前还不是特别清楚。脱或许是重要原因之一,酒精会让我们去卫生间小解的频率高很多。

但宿醉也有可能是酒液在体内发酵引起的:酒液中有一些有机分子叫同族元素,赋予酒不同的香气和风味,但是摄取量过多时会引起身体的不适,导致悸动和恶心的感觉。一般来说,颜色越深的酒类,其同族元素含量越多,例如喝波本威士忌(Bourbon Whiskey)宿醉的后果比喝伏特加(Vodka)宿醉更糟糕。

但这一规律只适用于部分酒类,显得有些模棱两可,如不同类型葡萄酒和啤酒之间,其同族元素的含量似乎是差不多的。

结论:葡萄酒和啤酒哪个宿醉结果更糟糕,无法给出切确的答案。

4、葡萄酒和啤酒,哪个对身体更有益?

葡萄皮中含有大量的多酚类物质,具有抗氧化,能够缓和炎症,延缓衰老。此外,葡萄皮中也含有一种叫藜芦醇的物质,具有促进正常细胞健康发育和加速不健康细胞死亡的作用,能够减少心病、高压和尿病的发病率。民间有句话“日喝红酒一杯,身体健康不求医”(A glass of wine a day keeps the doctor away),不是没有道理的。

未经过滤的啤酒中也含有大量的抗氧化物质(来自于大麦和啤酒)、维他命 B、少量矿物质和微量金属。虽然人体能吸收的维他命很少,但这些抗氧化物质、矿物质和微量金属也能给身体带来好处

结论:总体而言,在适量饮酒的前提下,葡萄酒的健康功效更胜一筹。

(图文摘自红酒百科全

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