时间：2017-10-09 18:17:41 来源：e网情参作者：合肥点击：
听说冷空气又双叒叕要来了
积蓄了这么多天的洪荒之力
是吃货们该爆发的时候了！
石塘驴巴：石塘驴巴是安徽省肥东石塘镇的特产。巴，合肥方言就是“精巴巴的”，“驴巴”意为驴身上的瘦肉。它的主要原料有驴肉、驴蹄筋、驴鞭。据记载，隋唐时期石塘乃重要的商贸集散地，一些商人的驮驴因长期役用衰老，常在石塘宰杀换驴，由此石塘就有了驴巴这道名菜。
公和堂狮子头：公和堂狮子头距今已有一百多年的历史。传说清末年间，李鸿章回合肥省亲，漫步街头，被现任合肥公和堂食品厂厂长李昌信的曾祖父李国诚认出，邀其入酒楼，主人奉上自制狮头茶点，中堂品尝后，赞不绝口，并在酒宴中欣然题词：“公则悦四海风从，和为贵万商云集”。“公和堂狮头”因此而得名。具有酥、松、脆、香之风味。
三河米饺：三河米饺是安徽省合肥市肥西县的传统小吃。它是以籼米粉制成饺皮，用五花肉等调料制成馅，成饺后油炸而成。具有色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美的特点。
烘糕：合肥烘糕为安徽省合肥地区的传统名点，被誉为合肥糕点中的“四大名旦”之一。具今已有八百多年的历史。烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜，具有润肺消喘的功效。
麻饼：麻饼是安徽合肥的四大汉族传统名点之一，在国内享有盛誉。麻饼以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，再配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。这种麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。
寸金：寸金是安徽合肥四大汉族传统名点之一，因形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。具有表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正的特点。
白切：白：没添加任何调味材料;切：一种刀法运用。白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。
李鸿章杂烩：李鸿章大杂烩是一道合肥传统名菜，始创于清光绪二十二年，相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。
曹操鸡：曹操鸡也称为逍遥鸡，为合肥地方传统名菜。三国时期，曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡，曹操食后病情日趋好转。后来这道菜流传开来，被人们称为“曹操鸡”。曹操鸡色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，食后余香满口。
怎么样？怎么样？有没有流口水？反正小编已经快控制不住体内的洪荒之力了，除了小编盘点的这些之外，各位小伙伴还知道哪些伴你成长的美食，欢迎在下方留言，我们一起交流。
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