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豆腐这么炒，香气扑鼻，比大口吃肉还爽

时间：2017-10-07 16:16:40 来源：斯佳丽的小厨房作者：豆腐点击：

说起这千叶豆腐（也称百叶豆腐），大家一定不陌生，是近几年最新流行的素食品，它以Q弹劲道的口感获得越来越多人的青睐。 它以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的美食，由于它即保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，因此非常受大家欢迎。 (来自:斯佳丽的小厨房)

自从有次在外面餐厅吃过一道千叶豆腐的菜， 就爱上千页豆腐，特别喜欢它QQ的口感。很弹牙，煎、炒、炖、烧还是吃火锅。今天就推荐以千页豆腐为主料的料理——培根千页豆腐。 家里还剩下上次录节目的半包培根，就搭配一起了。 根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。 (来自:斯佳丽的小厨房)

要想将素食做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，甭管是加肉加骨头加高汤或加入动物油，只要加了就肯定比纯素的要好吃， 今天加了点培根就起到画龙点睛的作用，目的就是让千叶豆腐的味道更鲜美。这菜制作起来并不复杂，简单快手，每次做这个感觉都吃不够，唇齿留香，吃一块想两块，入味鲜美，是一道超级棒的下饭菜。 (来自:斯佳丽的小厨房)

【培根千叶豆腐】 原料： 千叶豆腐 1条 培根 4片 香菜 2根 蒜 2瓣 生抽 1勺 油盐 适量 (来自:斯佳丽的小厨房)

制作：1. 热锅凉油， 放入千叶豆腐片进去煎； (来自:斯佳丽的小厨房)

2. 一面煎金黄后翻面将另一面煎至金黄； (来自:斯佳丽的小厨房)

3. 将培根平铺在锅中煎； (来自:斯佳丽的小厨房)

4.微微出油后再加入少许油； (来自:斯佳丽的小厨房)

5. 加入蒜片进去煸炒； (来自:斯佳丽的小厨房)

6. 香味出来后放入准备好的千叶豆腐进去翻炒； (来自:斯佳丽的小厨房)

7. 加入少许的生抽进去翻炒； (来自:斯佳丽的小厨房)

8. 加入适量的盐调味， (来自:斯佳丽的小厨房)

9. 最后加入香菜末翻炒均匀即可。 (来自:斯佳丽的小厨房)

小贴士：1. 将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道； 2. 培根先煎时无须加油， 要将其本身的油脂煸出来， 这样味道更香。 (来自:斯佳丽的小厨房)

这菜两块钱炒一大盘，常吃乌发降胆固醇

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