当前位置：首页 > 推荐 > 关注

70岁奶奶教你一个方法，青辣椒一烫一晒能放一年，比鲜辣椒要好吃

时间：2017-10-07 21:22:06 来源：作者：点击：

白辣椒是湖南的特产，农村基本上每家每户都会做，我们家奶奶自然也不会落下，每年产辣椒季节奶奶都会做上几十斤，到冬天的时候和肉一炒，那个真香。前几天奶奶做好的白辣椒，今天把做法分享给大家，希望朋友们能够喜欢。

要青辣椒，肉多一点的就是辣椒厚实一点，剪掉辣椒把。

辣椒

锅中加入水，再加入盐给大火烧开。

水

水开之后把辣椒给下入锅中烫一下，烫时间不要太久，翻烫1分钟就可以了。

下入锅中

奶奶在翻辣椒，这样能够烫得均匀一点。

奶奶

烫好之后把辣椒给捞出来倒入桶里。

辣椒

在把辣椒放到水泥板上晒，水泥板的好处就是地上温度高，上面温度也高，就容易干。

晒

当晒到变色变软之后，用剪刀给剪开，一剪为二，这样才能晒干透，这天是中午12点，室外温度有36度左右。

晒

当剪完这排的辣椒，奶奶花了一个小时，已经全身是汗水。

剪

这个辣椒晒一两天肯定是不够的，太阳好的情况下至少也要晒上四五天，晒到完全干透为止，才能更加好的保存。

辣椒

因为这些辣椒是尾季的辣椒，个头小所以晒出来不够白，如果是大个的辣椒晒起来就会很白。

干辣椒

晒好之后用塑料瓶装起来就也可以用袋子装起来，保存好可以放一年，如果保存不好会起虫子，存放的时候最好不要让有空气进去。

到冬天没有菜吃的时候，就拿出来和肉炒，比鲜辣椒炒肉还要好吃，下次炒的时候我再分享出来，也许你会看了会梦见，也许你会吐槽。

一个御厨为了当大官，他竟用此种东西当食材做菜给君王吃

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章