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一根黄瓜就能做出这样的美食，现在终于知道黄瓜的重要性了！

时间：2017-10-07 22:52:10 来源：持之以恒的乌龟作者：黄瓜点击：

黄瓜拌木耳

这是一道简单的开胃小菜，黄瓜和木耳搭配在一起清新爽口，很适合炎炎夏日吃。

用料：黄瓜1根、干黑木耳20朵、红椒姜葱大蒜 两瓣、香油盐米醋生抽

做法

1.将干木耳用温水泡开。

2.泡开的木耳洗干净，在锅里煮熟。

3煮熟的黑木耳捞出来备用

4.将黄瓜去皮。

5用刀将黄瓜拍开，再切成小段。

6.将木耳围盘子一圈摆盘。

7.红椒,姜和大蒜切成末，葱切成小圈。

8.调汁:将大蒜,姜,辣椒用小碗装好，倒入生抽，米醋，香油，再放点儿盐搅拌均匀就可以啦！

9.将拍好的黄瓜放在木耳中间，把调好的汁倒在黄瓜上面，再放上切好的葱花，一盘凉拌菜就做好了。

小贴士

黄瓜我喜欢去掉皮吃，因为黄瓜皮上可能会有残留的农药。

酱黄瓜

主料：黄瓜

调料：盐、植物油、干红椒、花椒、白糖、蒜、姜、酱油、米醋

做法：

1、黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，

2、4公分左右切一段;

3、放入一勺盐，颠匀了腌渍入味;一勺盐差不多有4克;

4、炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋;

5、烧开至糖融化后，关火放凉;

6、黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜;

7、把放凉的酱油倒入瓶中;

8.盖盖放至2-3小时就可以食用。

黄瓜拌粉丝

材料：粉丝2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺

做法：

1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用;

2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用;

3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟;

4、煮好的粉丝捞出，过凉白开;

5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟;

6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀;

7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝;

8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀。

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