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吃一口就非常满足的6道土豆做法，一人一盘都不够

时间：2018-06-24 14:16:05 来源：每天八道菜作者：土豆点击：

四川小吃狼牙土豆

食材： 土豆3块、孜然1小勺、辣椒粉或辣椒油适量、小葱3根、生抽1勺

做法：

1、土豆去皮，用波纹刀切宽条，没有波纹刀的直接切块或者条都可以

2、小葱切碎备用

3、锅里放入多一点儿的油烧至5成热，下土豆，油将土豆炸软把多余的油弄出去

4、捞出放入碗中，撒上葱花，生抽，辣椒粉，孜然粉，盐，味精，拌匀即可

椒盐小土豆

食材：土豆适量、香葱适量、黄油适量、椒盐粉适量

做法：

1、己去了皮的小土豆。或者土豆洗净后带皮煮熟后再剥皮也可以

2、电饭锅内加适量的水煮熟土豆

3、熟后取出稍凉一会用刀背轻轻按住土豆使其压扁，只能轻轻的哦，否则就压碎了

4、香葱切碎，平底锅内放入适量的黄油化开

5、放入小土豆，二面都要煎到表皮呈金黄色，全程需用中小火来慢慢煎制。否则会焦

6、在带着奶油香味的土豆上放入稍多的香葱粒、翻动一下爆出葱香味后再撒入椒盐粉拌匀即可

7、椒盐粉含有盐分，所以根据个人口味可以曾减椒盐粉的量

土豆条

食材：土豆2个、盐适量、油适量、水适量、番茄酱适量、淀粉适量

做法：

1、先把土豆洗好 去皮 切条 之后放盐水中 浸泡十分钟左右 取出

2、取出后 放开水煮三分钟左右 取

3、取出后 放冷水冲洗

4、冲洗完 取出 放盘子 晾干水分 放冷藏中 冰冻 三个小时左右 待土豆条硬后 取出（取出放盘，需要把水完全晾干后才能放冰箱、这样炸出来就不会软软的，更不会油溅一身）

5、取出 结冰的土豆条准备下锅

6、炸至金黄色取出，配上番茄酱

炸薯片

食材：土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、油适量、盐适量

做法：

1、土豆洗干净备用

2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐，搅拌均匀

3、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀

4、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉

5、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分

6、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好

7、炸好以后捞出来控油

8、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

烤土豆泥塔

食材：土豆（中型）2个、黄油15g、鸡蛋1个、盐、黑胡椒粉

做法：

1、土豆煮熟去皮，压成泥状

2、鸡蛋只取蛋黄加入土豆泥，再加入黄油，适量盐和黑胡椒，搅匀调味，放入裱花袋挤出小圆塔的形状

3、烤箱预热180度，中层烤15-20分钟，表面上色即可

凉拌土豆片

食材：酱油25毫升、辣椒油50毫升、香油5毫升、糖5克、花椒油5毫升、鸡精少量、醋5毫升、蒜泥5克、盐少量、葱花10克、炒香的白芝麻10克

做法：

1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片

2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软

4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

特色啤酒鸭，吃过的都说好！

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