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鲫鱼汤怎么做又浓又白又鲜，小妙招在这里，简单做出浓白鲜汤

时间：2018-06-30 06:45:21 来源：cooking美食菜谱作者：鲫鱼点击：

鹅蛋鲫鱼汤

鹅蛋中含有丰富的营养成分，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，和鲫鱼一起煮成汤，味道鲜美，营养丰富，还能促进孩子的生长。记得一定要看最下方的小贴士哟！

需要材料-

鲫鱼1条

鹅蛋1个

料酒适量

盐适量

油适量

老姜适量

香葱适量

步骤-

准备好材料，鲫鱼买回来后清洗干净。

鹅蛋打入碗中。

清洗干净的鲫鱼用厨房纸吸干水分后轻拍上薄薄一层面粉。

锅中倒入少许的油，倒入鹅蛋。

煎至两面呈金黄色后盛出。

锅中再次倒入少许的油把鲫鱼放入煎制。

大火转中火，一面煎好后翻面煎另外一面，直至两面呈金黄色。

放入老姜和料酒。

加入没过鲫鱼的开水，把鱼籽也一起放入煮。

大火煮开后放入煎好的鹅蛋一起中小火慢煮至汤汁呈奶白色。

加入适量盐调味。

最后撒入香葱即可熄火。

汤鲜味美，营养丰富，补钙又健脑的鹅蛋鱼汤就可以开吃了。

小贴士－1、鱼清洗干净后用厨房纸吸干水分后轻拍一层薄薄的面粉，这样煎鱼时候可以保证煎出的鱼皮不会破，能保持鱼皮的完整性。 2、鱼煎好后加入的水一定要是开水，这样能保证鱼汤奶白色。 3、盐要在最后调味时加。

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