当前位置：首页 > 生活 > 食谱

秘制喷香油辣子，看着都流口水了，凉拌、吃面来一勺食欲大增

时间：2018-06-30 18:56:10 来源：黑夜就懂白的白作者：洋葱点击：

油辣子

需要材料

特辣辣椒粉

80克

一般辣椒粉

80克

熟芝麻

25克

草果

一个

肉蔻

一个

八角

两个

生姜

一块

洋葱

半个

葱

两根

麻椒

20克

菜籽油

400克

盐

5克

－烹饪步骤－

1

首先准备好食材，家里没有生姜了就没有放生姜，葱最好选择小香葱，东北就只有这种葱了

2

葱切成段备用

3

洋葱也切块备用

4

这是做辣椒油的香料：八角、草果、肉蔻、麻椒（花椒）

5

锅里倒入菜籽油

6

油烧制八成热时放入香料，炸大概一分钟，小火

7

接着倒入洋葱、香葱和姜丝

8

用小火慢慢炸

9

一边炸油一边翻动，一定要小火

10

慢慢的会炸到洋葱微黄，还需要再炸一会儿

11

直到洋葱和香葱彻底榨干

12

用漏勺把洋葱以及所有的香料捞出扔掉

13

剩下炸好的油

14

等油温5成热时，我们倒入辣椒面

15

小火慢慢烧开，熬过差不多2分钟，还是一定要最小火，不然辣椒容易糊了

16

再倒入熟芝麻

17

拌匀关火

18

最后放入一小勺盐

19

喷香辣椒油做好啦

20

拌凉菜超级无敌赞

－小贴士－

1、洋葱和香葱最好把水分控干，不然炸的时候容易烫伤。 2、切记、切记、切记放辣椒炸时要小火，重要的事情说三遍。

葱油拌面两种做法 简单又好吃 全家拌一盆都不够吃！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章