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让顾客主动“拍拍拍”？刷屏餐厅都做到了这几招！

时间：2018-06-30 19:36:01 来源：吃货大联盟作者：顾客点击：

有人可能会觉得，那些网红店赚足了网络传播的流量，成为了“打卡”胜地，是因为他们菜品绚丽、场景有趣，服务员会来事。

可当你真的用心去模仿，才发现事情远没有你想象的那么简单。因为在这些爆火现象背后，是餐厅的一个个小心机。

动线 成功布景找拍照点

餐厅要场景化、美美哒，究竟要做到哪一步？大多数餐饮老板都头疼的问题。

事实上，一个餐厅的空间是否装修成功，不在于花了多少钱装修，而在于你有没有替顾客找到“拍照点”。

微信朋友圈最多可以发一个“九宫格”，许多强迫症的患者必须凑够9张才发。换句话说，一个餐厅成功的布景必须要有9个以上的“景点”。

憨小二的店面涂鸦漫画，帮助经营者成功招揽顾客。漫画风格来源于最直接的内心的声音，色彩明艳，声音铿锵，个性张扬。“憨人憨语”又何尝不是另一种人生态度。

当然，如果一味追求“布景”，使装修成本变得难以接受怎么办？这时候，善用道具的好处就发挥出来了。

现在网红店的宠儿是玩偶道具，它容易替换、成本低廉，而且能不断的制造新鲜感给顾客，完美的弥补了布景不足这一缺陷，让拍照更加经济简单。

造灯 衬托出顾客的美丽

除了造景这一能力，另一个追求拍照视觉效果重要的点就是“造灯”，毕竟餐厅不是旅游景点，在餐厅拍照拍的不是风景而是人，所以环境一定要衬托人。

遇上鱼对于灯光的把握就很独到，在设计门店时，请来了专业的团队来调试灯光的亮度、角度、色温，酒吧风格的灯光使拍出来的人像更加炫酷。

暗示 让顾客乖乖拍照

餐厅重要的拍照触发点就是菜品，把菜品做的美、好看，有助于传播。这还是远远不够的，还需要给顾客加一点“暗示”。

菜品带一点主题性最好，这样可以使得菜品有“叙事能力”、有画面感，不会显得很死板。

嘉吉基的鸡排饭做的就挺到位，他将漫画风格融合到环境和菜品中，店内菜品的名字新奇有趣，充满异域风情的“马来辣味猪手饭”“吉隆坡鸡翅饭”等菜品，集好听、好看、好吃于一身，顾客无不分享拍照。

情绪 怎样引发顾客共鸣

拍照分享本身就是一种传递情绪的方式，善于捕捉情绪，再将其变为看得见摸得着的场景和道具，传播自然而然就来了。

喜达旺水饺“吃饺子就是过大年”的标识语抓住了中国人的理念，店里的每一份产品都用心做出来的，吃进嘴里咬开是家的味道，怀念的是幸福的时光，这样的产品每一份几乎都能引发顾客的共鸣让顾客分享留念。

想精准地触发情绪，考验的是餐厅对于目标人群的精准研究。

餐饮经营者得清楚真正引发顾客传播的触发点是什么，得明白“拍照打卡”的本质，并不是消费者与商家的互动，而是消费者与自己朋友圈的互动。餐厅营造的场景也好，道具也好，菜品也好，都必须能替消费者，向他自己的朋友“说出”自己没说出口的话。

把拍照分享理解成“击鼓成花”再合适不过，餐厅把花传给自己的顾客以后，紧接着还要“击鼓”，才能让花不断传下去。

当俄罗斯冰淇淋遇到夏天，完美~

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