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冬天的大白菜别再炖了，今天就教你一招，全家人都来抢着吃

时间：2018-07-01 01:45:41 来源：吃货小松鼠作者：白菜点击：

白菜属于十字花科类的蔬菜，是冬天人们最喜欢吃且也是最容易储存的蔬菜之一，通常人们的做法就是炖着吃，尤其是放肉汤炖，味道简直是美味极了，但今天教大家一招，更食用的方法，让全家人都来抢着吃。

首先我们看下白菜的营养价值，白菜中富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、烟酸等多种营养成分，每百克白菜中的维生素C含量与柑橘差不多。

其中还有大量的膳食纤维，不仅可以促进肠胃的蠕动，防止便秘的发生，还可以增强我们的饱腹感，且白菜的含水量很高，有大约93%左右的水分。

另外，白菜属于十字花科类的蔬菜，其中有一种营养成分，被证实有抗癌的作用，再加上十字花科蔬菜中有多种的维生素、矿物质、微量元素等。

在这些营养成分共同的作用下，可以更好的为我们提供营养。尤其是在冬天蔬菜种类少的时候，白菜更像宝贝一样，被人们宠爱着。

接下来，我们就要说做的办法了，大家普遍的做法就是炖着吃，今天教大家一招，还是一种变废为宝的办法，就是白菜根大家都会扔掉，实际上，白菜根里面含有大量的膳食纤维和水分。

在家里，我们可以用刀切上几刀，把剩下的白菜根煮水，或者制作成茶饮，不仅可以起到促进排便的作用，还可以补充水分，尤其是在冬天，能够起到一定程度上预防风寒感冒的作用哦，全家人都抢着喝，食疗的效果特别好。

老公带老外同事回家吃饭，我只做四道菜招待，他连吃三碗都没放筷

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