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夏天这个面条千万不要错过！简单易学又好吃，最适合懒人

时间：2018-07-01 18:45:57 来源：健康美食作者：面条点击：

我想很多人在家里都是会做饭的吧，经常会做饭的人应该都知道，夏天是真的不愿意去做饭的，而且不想去做那些做起来很麻烦的菜，因为夏天温度非常的高，而且厨房里面又非常的热，本来就不通风，已经厨房浑身都是汗，做完一道菜出来跟被水洗了一样，根本就是个大火炉，所以就算做完了吃也不想吃了，最简单的方法就是做一道很好吃，还有简单的菜，其实这道菜就是凉面了。

如果我们觉得做汤面太热的话，而且做的时候也很麻烦，我们可以把它结合一下，做一下凉面就很好了，而且不会增加我的负担，做起来非常的简单，我们把已经煮好的面条放在凉水里冷一冷，然后再放上自己做的酱，还可以放上一些辣椒酱，非常的开胃还好吃，一下子就能吃好几碗。

首先我们需要的材料很简单，需要面条，辣椒，小葱，大蒜，榨菜。做法很简单，我们先把辣椒，大蒜，小葱都洗干净，然后把它们切成丁，接下来把面条放在锅里面煮熟以后捞出来，然后放在砧板上，把它们摊开，接下来我们拿一双筷子不停的去挑面条，这样的话，能够让面条里面带的水分挥发掉，然后我们再往里面倒进去香油，然后再次拿起筷子来挑动，让面条都沾上香油，这样的话会让面条变得更香，最重的是这样可以让面条不那么黏。

而且我们要让面条自己冷却下来，如果嫌太慢的话，可以拿风扇吹，或者再弄出来之前用凉水冲一下，然后我们就可以去准备一些酱料了，我们先拿出来一个小碗，然后把老抽，生抽，醋搅拌均匀，倒在碗里面，然后再加上少量的油，都放在锅里面一点点就好，因为这时候我们面条里面已经放过香油了，所以油不用倒太多，等到油热之后，把蒜蓉，小葱，青椒和老干妈放进去炒出香味之后，把酱汁倒进去煮到酱汁冒泡就可以了。

然后可以用筷子蘸一下，尝一尝。接下来为了不浪费，我们做好的酱料，我们可以把已经煮好的面条放在锅里面，用筷子不断的搅拌，让它们均匀混合起来，然后盛到盘子里就好了。做法，其实还是很简单的，只需要激活步骤，而且不要让凉面太黏了，记住一定要放上香油。如果不放心，有的话可以直接到在凉水里面让它自己凉下来。

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