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重现4000年前“巴比伦食谱”耶鲁大学生望着一锅黏液：真能吃吗

时间：2018-07-02 11:40:30 来源：奥秘世界作者：巴比伦点击：

说到巴比伦人，许多人应该第一时间会想起以牙还牙的“汉摩拉比法典”吧?但巴比伦人不只有严格的律法，还热爱美食，甚至早在4，000年前就开始把食谱记录下来，刻在石板上。

耶鲁大学的巴比伦遗物收藏管理团队，近日与哈佛的团队合作，将4，000年前的巴比伦食谱重新实现，要还原当时人们的平民料理。这些食谱也是目前发现最早的文字食谱。

首先第一道料理叫做“Unwinding”，意思就是放松、舒展的意思，它是一道全部都是蔬菜的炖煮料理，以青葱与洋葱为基础，不过加入这么多辛香料，连团队人员也搞不懂，这到底哪里让人感受到放松的口感啦?!

接着第二道叫“Tuh'i”，是一道以红甜菜为主的汤，团队人员将它形容为“原始版的罗宋汤”，而且味道还不赖，令人无法想象是在几千年前发明的料理。

最后一道则是羊肉羹，以牛奶为基础加上羊肉，与其说是羹汤，倒不如说是肉泥还比较符合。这道料理一开始闻起来全是羊肉的味道，不像上一道“Tuh'i”有多种层次的气味。但经过炖煮之后，转化为复杂而奇妙的味道，有点出乎意料地好吃。

团队人员也说，此次不只是为了重现料理， 更是为了体验当时平民的生活与文化，毕竟民以食为天，从食物就能看出当时人如何生活。

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