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吃腻了爆炒腰花？换个方法做猪腰子，这样做出来的腰子特香

时间：2017-10-11 05:29:41 来源：作者：点击：

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

那么，今天小编跟就大家分享一道盐焗猪腰子的做法，虽然没有切除猪腰筋，但是一点都吃不到臊味，非常得好吃。

用料：

猪腰子，粗盐，花椒，八角，锡箔纸，大蒜，杭椒，小米椒，生抽，醋，香油，油。

做法：

猪腰子洗净，撕掉表面一层薄膜。

处理好的猪腰子，用锡箔纸包裹好。

锅子烧热，倒入粗盐、花椒粒和八角。

将粗盐炒热。

盛出一部分粗盐。

放入用锡箔纸包裹的猪腰子。

把刚才盛出来粗盐倒在猪腰子上面，完整的覆盖住猪腰子。

大火焗10分钟后，转小火再焗35~40分钟。

焗好后取出，撕掉锡箔纸，将猪腰子切片装盘。

杭椒、小米椒切小圈，大蒜切末儿放入碗内，加生抽、醋、香油搅拌均匀。

锅内倒油，油热后淋在调好的酱汁里。

搅拌均匀，直接可以蘸食猪腰子。

「吃货之旅」最地道的泰国美食！

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