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「野味探路」粤北老范家的鹰嘴桃子，何以不同？

时间：2018-07-05 02:50:32 来源：美食圈作者：桃子点击：

在青山绿水间的大岭南山地，有一种长得很像大鹰嘴勾一样的桃子，名曰阳山鹰嘴蜜桃。 这种桃子产量极低，一年中也只有15-20来天的品尝期。 所以，知道鹰嘴桃的人不多；能吃上鹰嘴桃的人，更是尘世间难得的缘分。

吃过鹰嘴桃的人，大部分都会成为回头客，因为它的味道总是那么让人难以忘怀......早听说小户经营的阳山鹰嘴蜜桃最是美味，寻找最是令人此生难忘的鹰嘴桃味觉便是我们此行的最大目的。

浓郁的桃香是一道引子，哪怕鼻子离桃子有20厘米的距离，依然可以闻到浓浓的桃香。 一口咬下去，你会听到“啪”的一声--那便是果肉碎裂的声音，爽脆的口感真是令人痛快至极。 #图为去年7月份正在挑桃子的老范#

紧接着的是源源不断往外渗的果汁，那更是想不到的饱满！一不小心便回错把这本应天上才有的水果当成了自己的“老情人”，令人难以忘怀！而鹰嘴桃甘润的味道，绝对是让人毕生难忘，无比的清爽却有分外的甜蜜！分明是那种有层次的甜，没有任何酸味的甜。

只要吃过一次，你大概会明白，为什么吃过鹰嘴桃的人从不愿错过每一次鹰嘴桃的上市。 因为上市期极端，错过一次就得等明年。每年的七、八月，很多人都会亲自来到粤北，带回好几十斤鹰嘴桃回家。

这是今年7月1日在老范家果园拍摄的、娇艳欲滴的鹰嘴桃子

62年生的老范，之前一直在顺德打工，前几年刚从外地回来家乡种了好几亩的鹰嘴蜜桃。村长跟我说老范是他们村艰苦奋斗、立志脱贫的典型，一门子心思就想着要种出最好吃的天然水果。

一直以来，老范都坚持人工除草、投放牛粪等有机肥。

所以慕名而来的客人们，都说老范家的桃子就比别人家的要甜、要脆。

走近一看，你还会发现他家的桃子结果都比较少，为什么呢？

跟老范攀谈起来后，才知道这样做就是为了营养更集中、让桃子更加大一点。

去年，老范家还是第一次收成，只有6-7百斤。

但是通过免费品尝、电商引流等方式，老范去年的桃子尤其畅销。别人家基本上需要15-20天才能卖完。

但是老范家的桃子，因为个大、味甜、口感爽脆，不到5天就被抢光了。

今年，更是在6月底就已经陆陆续续有客人上门来咨询采收了。但是，为了让桃子更加好吃，老范说再怎么样也要到7月5号左右才能开园采收。他告诉我们桃子就像是他做的艺术品一样，没到时间的话功夫就不够，只有那时候的桃子才是最完美的。

老范还告诉我们，纯天然、没有浸染保鲜剂的鹰嘴桃一定要放进冰箱的冷藏箱内保鲜，还不能清洗哦，这样一般可以存放5-8天左右。因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。

想要寻味的朋友，记住7月5日到10日来尝鲜是最好哦。太晚的话，只能去附近其他园子了，这家的鹰嘴蜜桃是很抢手的。

图为老范家鹰嘴桃园附近的藕塘，与周围的美景天然是十分亲切的。

藕塘里还是没有花，但里面一群群的小蝌蚪玩耍的十分愉快，带上小朋友来真是太好了。

等到7月5日，老范说前期客人预定的电商件就要发货了，客人们6日就能吃到刚摘下来的、美味的鹰嘴蜜桃了。市场上都是卖16-22元/斤的，老范说他只卖10.8元、省内包邮。想吃或者需要自驾游咨询的趁早联系哦（广州到阳山约2.5小时车程，一路的美食、美景），需要详细路线攻略的可以关注我们的头条号。

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