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多宝鱼和大厨这样清蒸，天天吃都不会觉得腻！

时间：2017-10-11 05:53:15 来源：作者：点击：

众所周知，鱼是好东西，但是如何烹制是关键，清蒸鱼是一种保留鱼肉鲜嫩和营养的烹调方法，小编请到江西新东方烹饪学院的明星大厨为我们制作一道简单快手的硬菜，让你在家可以“亮剑”！

今日江西新东方烹饪大厨要制作的是一道【清蒸多宝鱼】，简单快手的一道硬菜，十几分钟就能轻松做出来，连厨房小白也不会失败！此方法适合所有清蒸鱼类，赶紧学会变成你的拿手菜吧！

食材准备：

多宝鱼1条、蒸鱼豉油30ml、葱、姜、小米椒2个

步骤做法：

1、香葱切丝，姜切片，小米椒切圈备用。

2、多宝鱼处理好内脏，清洗干净后在鱼背上划斜刀。

3、倒入10ml料酒，放入姜片和葱结，腌制15分钟。（腌制的时候不用抹盐，盐会把鱼的水份吸干就不嫩了）

4、准备蒸锅，水沸腾后放入多宝鱼，大火蒸7分钟左右。（蒸鱼的时间长短要看鱼大小本身来定）

5、蒸好后装盘，倒入蒸鱼豉油，放入葱丝和小米椒圈。（之前整盘内的汁就不要了，会比较腥）

6、淋上热油，让葱和小米椒圈发出香味。

7、葱香清蒸多宝鱼就做好了，美味开吃。

简单又快捷，再也不愁客人来家里没有拿手菜了，像这样装饰又好看，又能撑台面的菜，不学会一道太可惜，喜欢就和江西新东方烹饪大厨学起来，家常菜的课程江西新东方烹饪学院也有喔，想学家常菜就到江西新东方！粉丝们还有想学的菜可以尽情留言！

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