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肿瘤患者不该吃的食物

时间：2018-07-06 18:05:42 来源：黑色素瘤学堂作者：食物点击：

肿瘤（tumour）是指机体在各种致瘤因子作用下，局部组织细胞增生所形成的新生物（neogrowth），因为这种新生物多呈占位性块状突起，也称赘生物（neoplasm）。

其实，癌症肿瘤病人中，关于该吃什么、不该吃什么的认识比较模糊，比如有的病人知道癌细胞生长需要大量营养物质，所以不敢吃东西；有的医生仍旧认为饮食和癌症没有丝毫关系，所以告诉病人什么都不应该忌。更加复杂的是传统中医理论所强调的忌口说法，比如“发物”忌口的问题;忌食寒凉燥热的食物等；这众多的说法导致不少病人无所适从。专家认为首先应该严格执行科学已经证实的抗癌饮食宜忌，然后再针对中医所说的饮食宜忌有区别地对待。

从降低发病风险，促进康复的角度讲，肿瘤患者肯定是应该忌口的。研究表明，有30%~40%的肿瘤发生是与饮食相关的，而35%的肿瘤死亡也可能和饮食相关。

过多的热能摄入、不合理的膳食结构、某些烹调（煎炸、熏烤）方式、腌制食物都可以促进，甚至导致肿瘤发生。对于以下食物：酒精、霉变食物、高度精加工的食品、红肉（主要指牛、羊、猪肉）、高脂食物（主要是动物性脂肪）、腌制食物、烧烤以及烟熏食物，肿瘤患者都应该忌食，能不吃就最好不要吃。

除了上述忌口的食物，不同的肿瘤因为侵犯的组织器官不一样，对人体又会产生一些不同的影响，所以对忌口的食物又有一些特殊要求，如肝癌术后肝功能受到影响尤其应注意戒酒，忌油腻、腌制、粗硬及刺激性食物；同样的肿瘤发生不同的症状时，忌食的食物也不太一样，比如头颈部肿瘤发生口腔黏膜炎时则应避免坚硬、辛辣、刺激性食物摄入，而出现恶心、呕吐时则应避免多脂、肥腻、煎炸、辛辣食物摄入。因此每个个体在选择食物时还应该具体的、个性化的对待。

此外，在忌口这观念上，中医和西医也有不同的看法。比如，中医认为“发物”是不能吃的，而西医则认为“发物”中不乏良好的优质蛋白来源（比如鸭肉），是可以食用的。笔者在这一点上更倾向于西医。在没有接受中药治疗的情况下，不用太顾忌“发物”。如果正在接受中医治疗，考虑中药和某些食物可能会有相互作用，则宜按医嘱选择食物。

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