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吃不惯外面的油水，自己弄了个青椒炒肉丝，大火爆炒出来的肉更香

时间：2017-10-12 11:04:48 来源：嘿蛋炒饭作者：青椒点击：

很多时候自己一个人，吃不惯了外面的油水，想自己弄点小菜也是不知道弄个啥好。这人多了倒是不怕，可就是只有自个一个，就不弄吧也不知道吃点什么，这弄吧也是不知道弄点什么，想着弄点什么一个不小心就是弄得吃都吃不下，又是浪费了，怪可惜的。

今天就给各人推荐个青椒炒肉丝，也是最合适不过的快手家常荤菜了，稍微多点，爱吃辣的朋友也不怕吃不下，平时做了这个菜，饭也是不会剩太多，毕竟这青椒在那搁着的，辣的美食总是开胃下饭。

食材：青椒4个、瘦肉150g、生姜1小块、蒜3个、香葱少量、食用油适量、盐少量、耗油1大勺、生抽1勺、淀粉1小勺

做法：

青椒、瘦肉、生姜、蒜、香葱等用净水洗净

瘦肉切小片装碗中，加上耗油、生抽、淀粉和少量净水拌均匀了

青椒、生姜、蒜分别切丝备用

锅里倒适量油，烧热后放入姜丝和蒜小火炒出香味

炒出香味后加瘦肉大火快速爆炒

待肉稍变色时放入青椒丝和少许盐一起翻炒至青椒变色时出锅便可

这道菜也是比较简单，小白男生估计更是喜欢，一来有肉，二来还是因为它简单，要不到十分钟便可出锅。注意下腌制肉时加点耗油让肉更嫩，希望肉能更鲜的可以把耗油的量替换成淀粉。耗油和生抽都是有咸味，如果有替换成淀粉的朋友，更是需要注意盐的用量。记得大火爆炒出来的肉会更香哦。

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