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4步做出媲美高级大厨的早餐饭团

时间：2017-10-12 11:42:19 来源：作者：点击：

饭团是一样很常见的食物。很多人都会选择将饭团作为自己的主食，比如早餐选择吃粢饭，包裹着肉松、生菜、蛋、咸菜等的糯米饭团扛饿又美味，成为不少上班族的首选。今天教大家一种比较精致的吃法。

在造型上，这种吃法显得更小巧精致。味道比直接裹料的不差哦。看着摆盘，像不像大厨出品，一出锅就是一道菜。

名称：照烧煎肉饭团

准备食材：玉米、豌豆、胡萝卜，米酒、蜂蜜、油，瘦肉片，生粉，熟米饭，番茄酱，白芝麻

1.将玉米、豌豆剥粒，胡萝卜切成小丁并焯水熟，沸水约2分钟。也可以直接购买超市的料理包。

2.将熟米饭盛到碗里，倒入过水的蔬菜粒和番茄酱（依个人口味添加）。

3.用饭勺将米饭、蔬菜粒和番茄酱搅拌均匀。

4.戴上一次性手套，趁热将米饭捏成结实的小团，近似于正方体。

5.将捏好的小饭团放在一边备用。

6.将切好的瘦肉片放置在小饭团上。

8.将裹肉片的饭团沾生粉后，放在烧热的油锅里煎，使用小火。

9.依次放入饭团，先煎饭团无肉的底部。

10.煎至底部焦黄定形后，将饭团翻面，肉片朝下煎熟。

11.将米酒、蜂蜜、油按2:2:1调和成照烧汁。

12.饭团继续翻面，肉片朝上，分别淋上照烧汁。

13.煎至肉片缩小变不透明，即可出锅。美味的照烧煎肉饭团就做好了。无论是自己吃，还是作为一道菜肴都是不错的选择，养眼又好吃。

作为客家人，这叫规矩！你懂吗！

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