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自助餐健康营养的吃法儿

时间：2018-07-14 21:30:34 来源：食疗学堂作者：自助餐点击：

自助餐，不仅实惠，还能吃的饱饱的，对于一个吃货来说，自助餐种类多样，是非常吸引食客的。有的人甚至打着“扶着墙进去，扶着墙出来”的口号，饿的晕头转向的去，撑得走不动路再出来。虽然这只是个玩笑，但是也反映了吃自助餐的一个弊端，就是容易吃多，全程盯着贵的、肉类食物，不吃一点儿素味，吃到撑才作罢，要不然总觉得自己吃亏。

吃自助餐，首先要吃得健康，吃的舒心。在健康的基础上，再想办法吃到更多的食物，同时也要注意自己的食量，不要吃的太多。

吃自助餐千万不要胡吃海塞。那样的结果只能是导致你肠胃不适。为了我们的健康，吃自助餐请参考以下几点。

首先，餐前汤饮，这样不仅暖胃还能唤醒你的胃。汤饮最好的选择是粥、绿豆汤、红豆汤、牛奶、豆浆。注意不要选择碳酸饮料、鸡汤、鸭汤的带油的汤羹。

其次，选择是蔬菜和菌类。在吃自助餐时要有意识地多拿些绿叶蔬菜和菌类。蔬菜中不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等物质，而且热量低，还能增加胃肠道的饱腹感。同时和肉类一起食用还能减少油腻感。

第三，高蛋白在食物，如肉类食物和豆类及其制品。肉类摄入过多，而主食、蔬菜吃的少是自助餐比较常见的现象。自助餐的进餐方式是对就餐者自控能力的一种考验，这顿吃多了，下顿少吃点就好了，殊不知无论是全天食量过大，还是一餐食量过大，对身体都是不利的。常言说：胖子都是一口一口吃起来的。

因此，在进食肉类时，种类的选择非常重要。可按照鱼虾、禽、蛋、肉的先后顺序，首选平日不易经常吃到的深海鱼虾贝类，比如三文鱼、金枪鱼、扇贝、虾等，以补充优质蛋白质。其次是其他禽蛋肉类。对于牛排、羊排、鸡腿、烤翅等高热量、高脂肪的肉类要适量。

之后再根据自己喜好选择一些豆类及其制品，当然如果觉得肉类已经差不多了，可以不选择豆类制品。

第四，主食类食物。尽量选择粗粮制作的主食，粗粮中不仅还有B族维生素丰富还含有膳食纤维，不仅能促进肠道蠕动还能增加饱腹感。

第五，水果。最好选葡萄、草莓、苹果、橘子、圣女果等水果，因为这些酸性水果，促进胃酸分泌，有利于食物的消化。注意尽量不要选择水果沙拉，水果沙拉中沙拉酱的脂肪含量很高的。

第六，最后再来点甜点。其实甜点是不建议食用的，因为甜点都是高油高糖的，容易发胖。但是为了满足舌尖上的诱惑，记得一定要少量，选择小一点的，慢慢品尝呦，不可贪多。

如此，按照这个顺序吃自助餐的话，不仅吃的健康而且还是高质量的营养搭配呢。最最关键的还是要控制您的食量，千万不要吃的撑到爆，最好控制在七八分饱。

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