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蒜苔炒肉的时候用一点小技巧，就能特别入味，好吃又简单！

时间：2018-07-15 23:34:36 来源：多味豆作者：蒜薹点击：

蒜苔性温，温中下气，补虚调腑。这道蒜薹炒肉，快手下饭，采用猪肉本身炸出的猪油炒菜，香气四溢呀。

食材：蒜薹1小把、猪肉1小块、红椒半根、姜一片、盐、老抽适量。

做法：

1、蒜薹洗净切小段。

2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切，肥肉切丁，瘦肉剁成肉末。

3、姜切碎，辣椒切丝。

4、 锅中放一点点的油就可以，将肥肉丁放入，中火煸出猪油（猪油炒菜比较香，而且蒜薹其实需要比较多油煸炒才好吃，所以用猪肉本身炸出的油）。

5、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，（也可以将猪油渣盛出），我直接把猪肉渣和蒜薹炒一起也不错。放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。

6、放入蒜薹，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦

7、放入红椒， 加入盐、老抽，翻炒1分钟， 盛出即可。

【以上内容来自网络，版权归原作者所有】 养生保健 女人俱乐部 生活百科

她用萝卜来拌饭！简直好吃到飞起~

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