时间：2018-07-21 11:01:27 来源：肉肉私厨作者：柠檬点击：
今年的夏天越来越热了，大家在家有没有自己做一些冷饮喝呢？例如冰冻柠檬水，山楂水等。既解渴，又能补充人体所需的水分和营养素。通常一到夏天，我们家都很爱煲绿豆糖水，可是糖水不能每天煲啊。所以平常我都爱在家切几片柠檬泡在冷水瓶中，偶尔加点蜜糖，口渴就喝，酸酸甜甜的，解渴又好喝。儿子放假在家最爱就喝这柠檬水了。他嫌白开水没有味道。宁愿喝有味道的柠檬水。呵呵~喝柠檬水总比让他喝饮料好吧。所以我每天都会泡些柠檬水，让他喝个够。喝了柠檬水还能促进他的胃口，真是一举两得。
通常我的习惯就是到超市一次性买十几个柠檬回家慢慢泡着喝，总觉得超市的柠檬比水果店的要大，更漂亮一些。后期我看了一篇关于柠檬的报道。说现在市场卖的柠檬很多都在表皮打蜡了（为了保鲜和表面更好看）。更严重的是很多柠檬种植户为了柠檬能生长得更好，竟然打了农药。那我每天喝柠檬水不就等于和农药水？虽然后来专家出来解释说柠檬在出市场售卖之前已经有3次清洗，基本上可以去除柠檬残留的农药，即使有残留，也是十万分之一，都是属于安全范围之内。但为了我和家庭成员的健康，每次把柠檬买回家后，我都会很认真的清洗。力求把柠檬表面的蜡和农药都清除干净。为了你和你的家人健康，假如你们也爱喝柠檬汁，就快来看看我是怎样彻底的把柠檬洗干净的。也把这个小窍门分享给你的家人，朋友。让他们也学会如何清洗柠檬吧！
1、先用水打湿柠檬表皮，简单清洗一遍。准备一个盆子，放入柠檬，倒入40-50度的温水，加2勺面粉/苏打粉。搅拌均匀。浸泡大约10分钟左右。面粉/小苏打都属碱性，碱性能中和柠檬表皮呈酸性的农药残留物。同时温水能溶掉柠檬表皮的蜡。用温的淘米水浸泡也有同样的效果。
2、浸泡10分钟后，用清水把柠檬的表皮再清洗一遍，在柠檬表皮撒上一点盐。用手轻柔的搓洗柠檬的表皮。通过盐粒摩擦柠檬表面，除了能对表皮有消毒作用之外，还能把表皮的蜡一同抹掉。可是一定要注意力度，太轻搓洗不干净表面的蜡，太重会导致柠檬表皮破损。最后用清水再冲洗2遍，把柠檬表面的盐冲洗干净即可。
3、好啦~经过以上的步骤，柠檬的表皮算是彻底的清洗干净了，大家可以放心的切片泡水喝咯。再补充一点就是洗柠檬时，千万不要把柠檬蒂去掉，去了蒂的柠檬在水中浸泡会让农药残留物进入柠檬内部。使到柠檬受污染。
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