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从东汉时期到现在,这“娇耳”每一口都是家的味道!

时间:2018-07-26 08:35:35 来源:果小U吃货研究所作者:饺子点击:

导读:[db:简介]
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不知道你们有没有经历过,在结束了一天的工作以后,好不容易挤上回家的最后一班,在上昏昏欲睡,一天的疲劳和你回到家中,这时候父母厨房里端出一盘饺子,问你了吗?这时候不管饿饿都会要上一点饺子上一口弹多汁的饺子感觉一整天的疲惫都被卸下来。

饺子古代有别的娇滴滴的名字叫做“娇耳”“粉角”,起源于东汉时期,是北方人过年不可或缺的美食之一!在饺子的时候,经常有人将生、红枣等馅料随机饺子里,在的时候看谁能到馅料中的惊喜代表健康长寿,枣代表着早生贵子,每一种惊喜代表着人们对新的一年的美好心意。小时候帮妈妈饺子的时候,为了能代表美好的饺子,在饺子下锅前都会去悄悄的做个记号,为来年的小心愿做好准备

小U我每次出远门的时候,妈妈都会上一笼饺子,希望小U早点平平安安回家的意思,每次只要妈妈饺子我们全家都会去帮忙,围在一起,边饺子边聊天,说着些有的没的,不时引来欢声语,和谐欢乐的气氛在家里环绕。

好的饺子放进锅里煮熟,一只只个饱满的饺子在锅中翻滚沸腾,出锅的一大盘饺子,一夹起来就能感觉到饱满的馅料。然后在的时候要蘸上一点老陈,加上饺子口感更加丰富有层次,还不会腻,更加有助于我们的消化,一直觉得我能再多上几个!!

其实一般只要说到饺子,一定会有他的“宿敌”馄饨的镜,他们两个形状上完全不相同,但是大概在汉代到宋元时期里,其实很多人都会将它们混称,所以,渐渐的饺子和馄饨开始有人分不清楚了,它们两个甚至还共享过一个名字叫“牢丸”。在某种程度上,馄饨还算是饺子的长辈呢,饺子更像是馄饨在历史演变中出现的一个分支。虽然它们经过了这么多年的“相相杀”,依旧在我们心中占据着各自的位置,但是小U还是喜欢饺子,毕竟俗话说的好“好不过饺子。”

饺子在我们的心目中已经不仅仅是美食的存在了,在我们出门在外,远在他乡的时候,上一笼饺子都会觉得仿佛又回到了家里。看到这里,今天的晚餐决定饺子吧。

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